绿色食物是我国农业部门裹足十年月初成长的一种食物，分为A级绿色食物和AA级绿色食物。此鱿脯A级绿色食物出产中许可限量使用化学合成出产资料，AA级绿色食物则较为严酷地要求在出产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食物添加剂和其它有害于情形和健康的物质。从素质上来讲，绿色食物是从通俗食物向有机食物成长的一种过渡产物。有机食物与其他食物的区别表此刻如下几方面：
1) 是有机食物在其出产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，而且不许可使用基因工程手艺；而其他食物则许可有限使用这些手艺医,学,全,在,线,提,供www.med126.com，且不禁止基因工程手艺的使用。如绿色食物对基因工程和辐射手艺的使用就未作划定。
2) 是出产转型方面，从出产其他食物到有机食物需要2－3年的转换期，而出产其他食物（搜罗绿色食物和无公害食物)没有转换期的要求。
3) 是数目节制方面，有机食物的认证要求定地块、定产量，而其他食物没有如斯严酷的要求。
是以，出产有机食物要比出产其他食物可贵多，需要成立全新的出产系统和监控系统，采用响应的病虫害防治、地力呵护、种子培育、产物加工和储存等替代手艺。
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