| 公开(公告)号 | CN1181090C |
| 公开(公告)日 | 2004.12.22 |
| 申请(专利)号 | CN99804920.4 |
| 申请日期 | 1999.03.11 |
| 专利名称 | 天冬氨酰基二肽酯衍生物及甜味剂 |
| 主分类号 | C07K5/075 |
| 分类号 | C07K5/075;A23L1/236 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | 1998.4.9 JP 97701/1998; 1999.2.17 JP 38190/1999 |
| 申请(专利权)人 | 味之素株式会社 |
| 发明(设计)人 | 网野裕右;汤泽和子;竹本正;中村良一郎 |
| 地址 | 日本神奈川县神奈川市 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | PCT/JP1999/001210 1999.3.11 |
| 进入国家日期 | 2000.10.09 |
| 专利代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 |
| 代理人 | 刘元金;王其灏 |
| 国省代码 | 日本;JP |
| 主权项 | 由通式(1)所代表的一类新型的天冬氨酰基二肽酯衍生物及其盐：式中：R1、R2、R3、R4和R5彼此独立地代表选自氢原子、羟基、含1～3个碳原子的烷氧基、含1～3个碳原子的烷基以及含2或3个碳原子的羟烷氧基中的取代基；或者，R1同R2或R2同R3一起形成亚甲二氧基，其中R4、R5以及不形成亚甲二氧基的R1或R3彼此独立地代表选自氢原子、羟基、含1～3个碳原子的烷氧基、含1～3个碳原子的烷基以及含2或3个碳原子的羟烷氧基中的取代基；R6代表氢原子或羟基；而R7代表选自甲基、乙基、异丙基、正丙基和叔丁基中的取代基，其条件是：其中R1～R5全为氢原子，以及R2或R4为甲氧基、R3为羟基的衍生物应排除在外，其中通式(1)化合物的甜度是糖的5,000倍以上。 |
| 摘要 | 本发明提供了一类新型的天冬氨酰基二肽酯衍生物(包括其盐)，这类衍生物具有优良的致甜效果并可用作甜味剂如N-[N-[3-(3-甲基-4-羟基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯丙氨酸1-甲酯和N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰基]-L-苯丙氨酸1-甲酯；本发明还提供了一类含这类新型衍生物的优良甜味剂等。因此，有可能提供一类尤其在甜度方面优于传统甜味剂的低热值甜味剂。 |
| 国际公布 | WO1999/052937 日 1999.10.21 |
