广大考生对2018年营养师考试的复习正在进行中，医学全在线搜集整理了营养师考试复习题相关资料，便于各位同学复习备考！
患者42岁，男性，出租汽车司机。身高170cm ，体重75kg ，患糖尿病4年，未发现并发症。
（1)请计算该患者的BMI ，并判断其体重是否标准？属于肥胖吗？其标准体重应该是多少？
（2)计算每日需要总能量及三大营养素适宜摄入总量。
（3)糖尿病的营养治疗原则是什么？
答案：（1)BMI=体重(Kg)/身高(m)2 =75/1.72=25.95。
或者粗算标准体重＝身高－105＝170－105=65公斤。 (75－65)÷65×100%=15%，属于超体重。
（2)患者全天所需要的热能为：
标准体重×相应的千卡／公斤体重／日。该患者属于中等体力劳动，需要的总热量为65×30=1950千卡/日。
三大营养素提供的能量：
因糖尿病患者蛋白质消耗增加，易出现负氮平衡，可适当增加蛋白质的需要量。设定蛋白质、脂肪、碳水化合物提供能量占总能量的比例为18%、22%和60%。因此：
蛋白质：1950kcal×18％＝351kcal ；
脂肪：1950kcal×22％＝429kcal ；
碳水化合物：1950kcal×60％＝1170kcal
全天的三大营养素的需要量:
蛋白质：351kcal÷4kcal/g＝87.8g ；
脂肪：429kcal÷9kcal/g＝47.7g ；
碳水化合物：1170kcal÷4kcal/g＝292.5g
（3)糖尿病人的营养治疗原则是：
①确定能量及营养素供给量，应以能维持或略低于理想体重为宜，可根据患者年龄、劳动强度、肥胖程度计算能量供给量。
②碳水化物，占总能量的50%～65%为宜。糖尿病人膳食对碳水化物种类有一定要求， 以米、麦类碳水化物为好，避免使用单糖或双糖。并选用血糖指数低的多糖类食物例如莜面，荞麦面。
③脂肪，占总能量的20%～30%。
④蛋白质，占总能量的15%～20%，其中动物蛋白质占1/3。
⑤供给充足的维生素和无机盐，维生素主要是B 族和维生素C ，β-胡萝卜素，矿物质注意补充铬、锌、钙、磷、镁。⑥膳食纤维每日在30g 左右，从蔬菜中摄取。
⑦制定合理食谱，注意三餐分配在1/5 2/5 2/5为宜。
