番鸭是什么鸭
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番鸭是着名特禽之一,又名
麝香鸭,巴西鸭、
洋鸭,在欧洲也称火鸡鸭。因其头部两侧和脸部长有皮瘤,所以又叫瘤头鸭;在繁殖季节,公鸭会散发出麝香气味,因而称为“麝香鸭”、“麝鸭”。在海南省加积镇饲养较多,当地称加积鸭。隶属鸟纲,雁形目,鸭科,鸭亚科,栖鸭属。 番鸭原产于热带地区,耐寒能力差,人工饲养后,依然保持喜温的特点,所以在中国南方饲养比较多。番鸭是优良的肉用鸭,肉质好、脂肪少,瘦肉多,蛋白质含量高。番鸭素被视为补壮身体的珍品,因其营养丰富而受到消费者的欢迎,经长期驯化,早已成为良种肉用鸭。 用番鸭与普通家鸭杂交,产生杂交种,称为骡鸭,有人称半番鸭,其体型介于家鸭与番鸭之间,无皮瘤。杂交后代具有较强杂交优势,但杂交受精率低,大规模饲养受到一定影响。
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