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潜伏期一般为2-4天,最长的7天左右。病牛体温升高达40-41℃,食欲减退,流出较多的口水,咀嚼和吞咽困难,呆立无神。1-2天后,在唇和面颊的粘膜、舌面和舌的两侧、齿龈、硬腭、齿垫等处形成水疱,大小不等,最大的可达鸡蛋大。水疱内最初是无色或淡黄色的液体,后变混浊,呈灰白色。1-3天后,水疱破裂后形成浅表的糜烂,边缘不整齐,此时病牛体温可恢复正常。有些牛在鼻盘(鼻镜)上可能也出现水疱。检查病牛的蹄部,可见皮肤肿胀、疼痛和
发热。在口腔水疱出现的同时或不久,蹄冠和蹄趾间的柔软皮肤上也出现水疱,大小不等,早期为澄清的液体,后变混浊,破溃后流出液体可以和污泥形成痂块。蹄冠部糜烂继发细菌感染的病牛,严重者可引起牛的蹄匣脱落。病牛的乳房皮肤上也可出现水疱。本病多为良性经过,病程一周左右,死亡率较低,不超过1%-3%。但犊牛常发生恶性
口蹄疫,死亡率可达20%-50%,致死的主要原因是变质性
心肌炎。
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