叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d以及原叶绿素和细菌叶绿素等。
叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。叶绿素有造血、提供维生素、解毒医,学,全,在,线,提,供www.med126.com、抗病等多种用途。
酸性前提下，叶绿素分子很轻易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。叶绿素吸收大部门的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。
2012年公共营养师资料:叶绿素的化学性质
2012年公共营养师考试复习资料
