素食山庄:莲花巧手——“小菜园”蔬菜披萨！

      阿弥陀fo，大家好！
      今天莲花给大家带来了刚刚做好的“小菜园”披萨。之所以莲花给这个披萨起名叫小菜园，是因为莲花总是放很多种菜，量也大，就像进了菜园子的感觉，所以我给自己的披萨起名叫小菜园。这个名字呢很受师兄的青睐，披萨吗就更受他的钟爱啦！
      一起来看看小菜园披萨的诞生吧！
      先和好发面（面要软一些)，醒面两个小时后，看到面团已经膨胀，面团内有很多小气孔就好了。
      
      
       把面团揉匀后擀成薄饼，放入底部抹过油的披萨盘。我用的是十寸的披萨盘。
      
      
          用手把披萨面胚整理成中间薄，周边厚的形状，这样中间是凹的，好放菜料。
      
      
     用小叉子或牙签把面饼上均匀的扎上几排小眼，这个步骤是为了让披萨在烤制过程中不会中心受热鼓起来大包。
 
    
     把炒制好的番茄酱均匀的抹在饼面上，番茄酱的炒制很简单，把现成的番茄酱放入油中加入盐、糖、黑胡椒粉炒均匀就可以了。
      
      
  将准备好的配菜均匀的摆放到饼上，然后给饼边刷些油，就可以进行烤制了。莲花今天用了鲜口蘑、芹菜、胡萝卜、甜玉米粒来当配菜，有时还放上小番茄、土豆条、红薯条等等的，总之菜多多的很好吃啊！
      
 
      用200度上下火力烤制15分钟，这个香气四溢的小菜园披萨就震撼登场啦！
 
       用做好的披萨供养了fo菩萨、护法神后，莲花和师兄老公就美美的享受了一次披萨店中也没有的美味！
       家中有烤箱的朋友闲来也可以试试的，步骤不算复杂的。
      



[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/2/16 10:13 编辑 www.med126.com/yishi/]