鸡科学的饲养中的使用酶制剂是怎样的
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制剂酶制剂的作用是降解饲料中的难消化的营养成分, 促进动物的消化吸收;补充动物体内内源性酶的不足;改善饲料品质,提高饲料利用率。添加特定酶制剂,可裂解植物性饲料的细胞壁,使鸡 顺利消化其中的营养物质,明显提高鸡小肠中消化酶活性,提高伺料利 用率,改进生产性能。在以
棉籽粕、菜籽粕、花生粕为蛋白质来源的低 成本伺料中添加词用复合酶制剂(溢多酶868B,其主要成分为:木聚 糖酶>6000U/g、果胶酶>400U/g、蛋白酶>300U/g,此外还有部分 纤维素酶、
淀粉酶)结果表明,在杂粕词粮中添加〇_1%饲用复合酶制 剂能使蛋鸡产蛋率提高3. 67%,破蛋率降低20. 00% (/><0. 05),平均 蛋重增加2. 37% (杨育才等,2001)。此外酶制剂属微生物发酵产物, 在发酵过程中,微生物还分泌一些维生素、蛋白质以及一些未知促生长 因子,这些也都有利于改善蛋鸡产蛋性能。植酸是饲料中的重要的一种 抗营养因子,由于植酸的强螯合作用,它能牢固地螯合带正电荷的
锌、 钙、铜、镁、锰、锗、铁等二价或多价金属离子,形成难溶性
植酸盐螯 合物,从而使一些必需矿物质元素的生物效能明显降低。植酸也能有效 地螯合蛋白质分子,生成植酸-蛋白质二元复合物或植酸-金属阳离子-蛋 白质的三元复合物,这些复合物的形成,不仅使蛋白质的可溶性明显下 降,从而大大降低蛋白质的生物学效价和消化率,而且还影响蛋白质的 一些功能特性,除此之外,植酸及其不完全水解产物还能抑制蛋白质水 解酶、
淀粉酶和脂酶等一系列水解产物消化酶的活性,严重影响鸡体的 正常代谢与繁殖力。棉粕、菜粕等杂粕中含有较多的植酸,如去壳大豆 饼粉的植酸含量为1.4%?1.6%,而菜籽饼粕和棉籽饼粉中的含量分 别为1.6%?2.2%和2.9%?4.8%,去皮
芝麻饼粉高达3.6%,都远远高于豆粕。在杂粕日粮中加植酸酶不仅可降解各种杂粕里的植酸磷,提 高磷的利用率并减少粪便磷对环境的污染,而且还能将被植酸螯合的 钙、锌、铜、铁和蛋白质也释放出来,恢复被抑制的淀粉酶、脂肪酶和 蛋白酶的活性,提高多种营养物质的消化吸收利用率。替代0.1%的无 机磷在动物饲料中添加植酸梅的量为:肉仔鸡500?700FTU/kg,蛋鸡 300 ?500FTU/kg。
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