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第1章 细菌的形态与结构
细菌个体微小，要经染色后在光学显微镜下才能看见。最常用的有革兰染色法，可将细菌分为革兰阳性及阴性两大类。就某种细菌而言，菌体有一定的大小及形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质及核体等，革兰阳性菌的细胞壁有较厚的肽聚糖及特有的磷壁酸。革兰阴性菌则有外膜，外膜由外膜蛋白、脂多糖等构成，外膜下有一薄层肽聚糖。医学全在线搜集整,理www.med126.com细菌的特殊结构有荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞等，各有一定的结构及特殊的生理功能，与细菌的致病性及免疫原性有关。
第2章 细菌的生长繁殖与生态
细菌菌体的形成是一个复杂过程，涉及物质摄取、生物合成、聚合作用及组装四个步骤。菌体以二等分分裂法无性繁殖。细菌群体的生长繁殖可用生长曲线表示，并可分迟缓期、对数期、稳定期及衰亡期四个阶段。大多数细菌可在人工培养基上生长。根据细菌对氧气和温度的需求差异，可将细菌分为需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌以及嗜温菌、嗜冷菌、嗜热菌等。生化试验系根据细菌代谢特点设计，用于细菌鉴定。自然界中的细菌多以群落存在，生物被膜是一种重要的表现形式，其抵抗力较游离菌强，其生长受控于密度感应系统。后者通过信号分子的作用，在基因水平完成对细菌群落生长的调控。微生物种群之间在自然界存在着复杂的相互作用，正常菌群对维护动物健康至关重要。
第3章 消毒、灭菌与兽医微生物实验室的生物安全
消毒与灭菌是兽医微生物学实践中最常用的措施之一。常用的火焰灭菌法、热空气灭菌法、高压蒸汽灭菌法、巴氏消毒法及煮沸灭菌法各有特点和实用范围。可见光中的紫外线及红外线有杀菌作用，光复活作用是一个值得注意的现象。射线、微波等也常用于灭菌。滤过除菌应用广泛，制造生物制品等的车间对空气滤过要求达到一定的洁净度。化学消毒剂的功效易受环境因素的影响，抗生素等用于细菌感染动物的治疗。细菌素对同种或类似细菌有一定的抑杀作用。兽医微生物实验室的生物安全应予高度重视，实验室工作者在注意自身保护的同时，也应避免病原微生物对外环境造成污染。根据从事的病原微生物的危害性的差异，兽医微生物实验室通常分为生物安全1至4级（BSL 1~4)4种规格，BSL-4是最高安全级别。我国农业部将动物病原微生物分为一至四类，一类危害性最大。
第4章 细菌的感染与致病机理
细菌是否有致病性，经典的依据是柯赫法则，近年来提出的分子水平的柯赫法则对此标准作了补充和完善。就某种病原菌而言，其致病性一般通过测定LD50来定量。细菌的致病性在很大程度上取决于其毒力因子，包括侵袭力与毒素，以及毒力因子的分泌系统。医学全在线搜集整,理www.med126.com侵袭力导致病原菌在机体内定殖、突破机体的防御屏障、内化作用、繁殖与扩散。毒素有外毒素与内毒素之分，外毒素是具有特异性毒性作用的蛋白质，典型结构为A-B亚单位的聚体。内毒素为LPS的类脂A，耐热，具致热作用等。有关细菌致病性的现代观点不仅要考虑病原菌，还要考虑宿主及二者的相互作用，机会致病菌因此得以重视。细菌的毒力可用人工的方法增强或减弱，并受到温度、离子浓度等多种环境因子的调节。
第5章 细菌的遗传变异
细菌遗传变异的物质基础主要是基因组。质粒作为细菌基因组外自我复制的遗传物质，控制细菌的某些次要性状，如抗性等，质粒可以转移或丢失。www.med126.com转位因子包括插入序列、转座子、Mu噬菌体及基因盒-整合子系统，具有可移动性与不稳定性。毒力岛是具有潜在可移动性的毒力基因群。转化、转导与接合是细菌个体间交换遗传物质的天然方式，采用原生质体融合等人工方法也可达到相似的目的。掌握细菌遗传变异的规律，不仅有利于感染性疾病的诊断和预防，而且可推动微生物学的发展。
第6章 细菌的分类与命名
细菌的分类以种为基本单位，它的命名遵循“双名法“，用拉丁文。细菌的分类鉴定参照的标准长期以来主要是根据其表型，目前则多考虑其种系发生关系，从基因水平进行分类，主要采取测定DNA碱基（G+C)mol%值、核酸分子杂交及16S rRNA寡核苷酸编目等方法，尤其以后者最为常用。分类的方法除用传统的双歧检索条目法外，目前普遍采用数值分类方法。www.med126.com《伯吉氏系统细菌学手册》及《伯吉氏细菌鉴定手册》建立了细菌分类的公认体系。“国际系统与进化微生物学杂志”反映分类的最新研究成果。根据表型特征建立了一套动物致病菌检测程序，商品化的快速鉴定系统已应用于常规细菌学鉴定。PCR方法也愈来愈广泛应用于细菌鉴定。
