枣庄人才卫生网:滕州市多措并举确保五一节的餐饮食品卫生安全:为认真做好2010年五一及枣庄二日游活动期间食品安全监管工作，预防食物中毒等突发事件的发生，确保人民群众过上欢乐、祥和、安全的节日。滕州市卫生防疫站高度重视，精心组织，全力做好节日期间食品卫生安全保障工作。 一是摸清底子，提前介入。五一节对所有大中型餐饮服务单位进行摸底调查，查清节日期间集中就餐人数约达4780余人次，首批枣庄二日游活动接待人数425人次。对有接待任务的单位提前介入，进行监督检查为认真做好2010年五一及枣庄二日游活动期间食品安全监管工作，预防食物中毒等突发事件的发生，确保人民群众过上欢乐、祥和、安全的节日。滕州市卫生防疫站高度重视，精心组织，全力做好节日期间食品卫生安全保障工作。
一是摸清底子，提前介入。五一节对所有大中型餐饮服务单位进行摸底调查，查清节日期间集中就餐人数约达4780余人次，首批枣庄二日游活动接待人数425人次。对有接待任务的单位提前介入，进行监督检查，重点检查接待单位食品卫生许可情况，从业人员健康状况，并对687份检餐（饮)具进行了抽检，均符合GB-14934-94之规定。对38份生活饮用水进行了监测，全部符合国家生活饮用水卫生标准。
二是全面监督，重点排查。为保障五一期间餐饮食品卫生安全，滕州市卫生防疫站加强对餐饮服务单位、旅游景区的宾馆、饭店、农家乐等单位的监督检查，特别是加大了承担集中就餐和枣庄二日游活动接待单位的检查力度。组织卫生执法人员，按照区域管理分成6个专项监督检查小组，对餐饮单位的食品原料采购、索证制度、餐饮（具)清洗、消毒情况和接待酒店禁、慎用食品类别名单、高风险食品、食品留样制度落实情况进行一次全面排查。
三是驻点服务，全程监督。对承担集中就餐和枣庄二日游活动接待单位实施卫生执法人员驻点全程监督。
四是广泛宣传，营造氛围，利用各种新闻媒体以及宣传单、宣传展板、咨询服务台等群众喜闻乐见的形式，广泛宣传食品安全法律法规知识和食品科普知识。发放宣传单2000余份。
五落实制度，做好预警。滕州市卫生防疫站五一期间实行主要领导、分管领导带班和24小时值班制度，公布投诉举报电话0632-5514271，确保群众投诉通道和信息传送通道畅通，对群众的投诉举报要及时受理。
截止目前，全站出动卫生执法人员467人次，车辆1868辆次。下达整改意见127份，督促落实到位，确保了五一期间餐饮食品卫生安全。
（滕州市卫生防疫站 曹宗悦)
