| 公开(公告)号 | CN1261586C |
| 公开(公告)日 | 2006.06.28 |
| 申请(专利)号 | CN03133637.X |
| 申请日期 | 2003.08.01 |
| 专利名称 | 酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法 |
| 主分类号 | C12P17/06(2006.01)I |
| 分类号 | C12P17/06(2006.01)I;C12P17/16(2006.01)I;C07D311/38(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 金凤燮 |
| 发明(设计)人 | 金凤燮;鱼红闪;芦明春;张春枝;谢明杰 |
| 地址 | 116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连轻工学院生物与食品工程学院 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 大连非凡专利事务所 |
| 代理人 | 闪红霞 |
| 国省代码 | 辽宁;21 |
| 主权项 | 一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，其特征在于包括如下步骤：a.以大豆为高温好氧菌、黑曲霉菌、假丝酵母、大肥菇菌的发酵产酶诱导物，液态发酵或固态发酵后得到含酶混合液，在含酶混合液内加入硫酸铵或者乙醇提取酶；b.将所提取的酶、大豆异黄酮甙及醋酸或磷酸混合反应1-40小时，反应条件为温度4-75℃、PH值3-9；c.提取大豆异黄酮甙元。 |
| 摘要 | 本发明公开一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，包括如下步骤：以大豆为高温好氧菌、黑曲霉菌、假丝酵母、大肥菇菌的发酵产酶诱导物，液态发酵或固态发酵后得到含酶混合液，在含酶混合液内加入硫酸铵或者乙醇提取酶；将所提取的酶、大豆异黄酮甙及醋酸或磷酸混合反应1-40小时，反应条件为温度4-75℃、pH值3-9；提取大豆异黄酮甙元。克服了现有技术(酸碱水解法)所存在的对甙破坏性大，污染大，目的性差等缺点，具有无污染、目的性强、转化率高的优点。不仅可用酶水解单体甙——大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙，变成相应的甙元；也可以用酶水解大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙等混合甙变成大豆素、大豆异黄酮、黄豆素等混合甙元，产品可当作医药和保健品原料。 |
| 国际公布 |
