| 公开(公告)号 | CN1916181A |
| 公开(公告)日 | 2007.02.21 |
| 申请(专利)号 | CN200610112479.3 |
| 申请日期 | 2006.08.21 |
| 专利名称 | 一种花生功能性混合短肽及其制备方法 |
| 主分类号 | C12P21/02(2006.01)I |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01)I |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 发明(设计)人 | 王 强;张宇昊 |
| 地址 | 100094北京市海淀区圆明园西路2号 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 |
| 代理人 | 关 畅 |
| 国省代码 | 北京;11 |
| 主权项 | 一种花生功能性混合短肽，其特征在于：所述混合短肽中肽的重量百分含量高于80％，灰分含量≤8％，糖含量≤5％，干燥失重≤7％，脂肪≤5％；分子量小于1000Da的短肽含量≥60％；三氯乙酸氮溶解指数≥99.5％。 |
| 摘要 | 本发明公开了一种花生功能性混合短肽及其制备方法。本发明所提供的花生功能性混合短肽，肽的重量百分含量高于80％，灰分含量≤8％，糖含量≤5％，干燥失重≤7％，脂肪≤5％；分子量小于1000Da的短肽含量≥60％；三氯乙酸氮溶解指数≥99.5％。本发明以粉状花生蛋白为原料，通过酶水解、膜分离等技术，制备出花生功能性混合短肽，与粉状花生蛋白相比，具有良好的溶解性能和稳定性能。并且，本发明的花生功能性混合短肽具有抗高血压和抗氧化功能，能广泛应用于医药、日化、发酵等行业。 |
| 国际公布 |
