并不是所有人都了解植物奶油，似乎在市场上的食品成分中也并不是很常见。其实，植物奶油在市场上有着各种好听的名字：“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“人造黄油”、“植物黄油”或“麦淇琳”。根据中国人民解放军301医院与www.med126.com福州大学联合做的反式脂肪酸最新调查研究，从2005年到2009年，专家对国内市场上52个著名食品品牌、167种加工食品进行测定。抽检食品中发现，87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃，以及95%的“洋快餐”、90%的冰激凌、80%的人造奶油、71%的饼干。
超市中包装西点如面包、蛋糕、饼干、各种点心、薯片等烘烤或油炸食品
西式快餐店的食品如汉堡、薯条、炸鸡
冰激凌和咖啡伴侣
