化学成分
种子含油16.4%，其中主要脂肪酸为亚油酸(linoleicacid)，油酸(oleicacid)，棕榈酸(palmiticacid)及硬脂酸(stearicacid)[1-3]，还有亚麻酸(linolenicacid)，肉豆蔻酸(myristicacid)。还含类脂成分，内有三酰甘油(triglyceride)，三酰甘油(diglyceride)，单酰胆碱(pholphatidylcholine医,学.全,在.线www.med126.com)，磷酯酰已醇胺(phosphatidylethanolamine)，磷脂酰丝氨酸(phos-phatidylsetine)，脑苷脂(cetebroside)[1-3]等。脱脂的种中分得有效成分：南瓜子氨酸(cerebroside)[5-6]
