在公卫执业医师考试中，维生素E的相关知识是考试的重点和难点，也是公卫执业医师营养与食品卫生学中要求掌握的知识点，医学全在线整理如下：
1.促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能，卵泡增加，黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。
2.改善脂质代谢，缺乏时导致血浆胆固醇（TC)与甘油三脂（TG)的升高，形成动脉粥样硬化。
3.对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的物质，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成，保护机体细胞免受自由基的毒害，充分发挥被保护物质的特定生理功能。
4.稳定细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血。
5.大剂量可促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环。
