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2011年营养学初级(士)考试大纲—专业知识和专业实践能力(临床营养部分)

来源:医学全在线 更新:2011/1/10 卫生资格论坛

单 元

细 目

要 点

要求

科目

一、概述

1. 临床营养的概念

(1)临床营养的目的、作用和意义

了解

3

 

 

(2)临床营养的工作内容和方法

 

 

 

 

(3)营养不良的定义医学 全在.线提供和分类

 

 

 

2. 住院病人营养状况的调查和评价

(1)膳食调查与评价

熟悉

4

 

(2)人体测量

 

 

 

 

(3)实验室检查

 

 

 

 

(4)综合评定

 

 

二、医院基本膳食

1.概述

(1)医院基本膳食的定义

熟悉

3

 

(2)医院基本膳食的种类

 

 

2.普通膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

医学.全在.线www.med126.com

(3)饮食原则和要求

 

 

 

3.软饭

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

4.半流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

5.流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则医.学.全.在.线www.med126.com和要求

 

 

三、治疗、试验和代谢膳食

1.治疗膳食

(1)定义

掌握

3

 

(2)常用治疗膳食和使用范围

 

2.试验膳食

(1)常用定义、特点和使用范围

了解

3

(2)隐血试验膳食

 

(3)肌酐试验膳食

了解

3

3.代谢膳食

(1)甲状旁腺功能试验膳食

了解

3

 

(2)肾上腺皮质功能代谢膳食

 

 

四、消化系统疾病与饮食营养

1.概述

(1)消化系统的基本组成和功能

了解

3

 

(2)营养素的吸收

 

 

(3)消化道疾病的共同病理生理特点

 

2. 返流性食管炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

3. 胃炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

(3)急性胃炎的饮食治疗

掌握

4

 

(4)慢性胃炎的饮食治疗

 

 


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