《韩非子•扬权》：“夫香美脆味，～曼理皓齿，说情而捐精。”
醇酒肥肉之类，吃起来很可口，久食无度对身体却有害。嗜酒的危害自不待言。常嗜肥甘厚味，阳热内盛，可引起
痈疽疮毒。《素问•生气通天论》说：“高梁之变，足生大丁。”明代李梴在《医学入门•保养说》中则指出：“肉气胜，滞谷气，谷气胜，滞元气。元气流行者寿，元气滞者夭。”现代医学认为，膳食中脂肪摄入量过高，会使血中脂质（脂蛋白、胆固醇)增加。常此以往，胆固醇就会在血中堆积，逐渐形成动脉硬化，从而导致
高血压、冠心病。这两种病是老年人死亡的重要原因。清代程国彭在《医学心悟•保生四要》中疾呼“莫食膏粱，淡食为最”，颇能道出长寿者在饮食种类方面的奥秘所在。
