生猪屠宰场应具备哪些条件?
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(1) 有封闭的场院和与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标 准的水源条件。(2) 有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪 屠宰设备和运载工具；待宰间要设有生猪待宰圈、病猪隔离圈和运 载生猪的车辆冲刷设备。圈舍应当设有通风、饮水、沐浴等设施。 其地面要求不渗水、易清洗。圈舍容量一般不小于日宰量的1倍。 屠宰间的生猪屠宰设备要有麻电器、吊轨、挂钩、内脏整理操作台、汤池以及符合国家卫生标准的生猪产品的专用器具。急宰间的出 人口必须设有消毒池。(3) 有依法取得健康证明的屠宰技术人员。(4) 有经考核合格的专职或兼职的肉品品质检验人员。(5) 有必要的检验设备、消毒设施和
消毒药品及污染物处理 设施。(6) 有生猪及生猪产品无害化处理设施。(7) 有符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的防疫条件。
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