打浆青贮如何制作?
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打浆青贮的方法较多，有的是采取加水打浆，连水一起 贮存在窖口高出地面的地下小圆窖内，当青架装到接近窖口 时，加盖抹泥密封贮存。若是敞口大窖，则可在青浆装至离 窖口 30厘米左右时，覆盖15厘米厚的
酒糟，或用含糖较高的 原料打成浆，利用这些浮在表面的原料起密封作用。窖上要有 蓬顶，以防雨淋、日晒。再一种是把较稀的青浆滤出水分， 然后装窖，滤出的水分可继续循环使用，等窖快要装潇时， 则用最后一批浆水灌封，这样可进一步缩
小青浆体积，也有 利于提高青贮质量。还有一种方法是在青浆中加入适量粉碎的粗饲料以吸收青浆中的水，使含水量保持在75%左右（即 握在手中，指缝有水珠而不滴水为度)，然后再与一般青贮 方法一样装窖封存。打浆青贮一般可保存几个月。如原料较 少，一次不能装满时，也可分批入窖，但间隔时间不可太 久，以免上层霉坏。掺入干草粉的青贮料应在一次贮满后及 时封窖。
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