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2017年执业兽医考试动物生物化学考试经典知识

执业兽医考试辅导资料-动物生物化学

简述题


1.举例说明蛋白质变性的影响因素、变性的本质、变性原理的应用? 


天然蛋白质在变性因素作用之下,其一级结构保持不变,但其高级结构发生了异常的变化,即由天然态(折叠态)变成了变性态(伸展态),从而引起了生物功能的丧失,以及物理、化学性质的改变。这种现象,被称为变性。 
变性因素是很多,其中物理因素包括:热(60~100℃)、紫外线、X射线、超声波、高压、表面张力,,以及剧烈的振荡、研磨、搅拌等;化学因素,又称为变性剂,医学.全在.线搜.集整理 . www.med126.com包括:酸、碱、有机溶剂(如乙醇、丙酮等)、尿素、盐酸胍、重金属盐、三氯醋酸、苦味酸、磷钨酸以及去污剂等。不同的蛋白质对上述各种变性因素的敏感程度是不同的。  


2.说明影响酶促反应速度的主要因素。 


温度、pH、底物浓度、酶浓度、激活剂、抑制剂等。并简要论述这些因素的影响。如温度:高温变性、低温抑制、最适温度;最适pH,过酸过碱使酶变性失活;底物浓度与酶促反应速度成米氏方程关系;酶浓度与酶促反应速度成正比;抑制剂可抑制酶促反应速度,分为不可逆抑制和可逆抑制;激活剂可激活酶活性等。 


3.简述DNA双螺旋的结构特点。 


DNA分子为两条多核苷酸链以相同的螺旋轴为中心,盘绕成右旋、反向平行的双螺旋;以磷酸和戊糖组成的骨架位于螺旋外侧,碱基位于螺旋内部,并且按照碱基互补规律的原则,碱基之间通过氢键形成碱基对,A-T之间形成两个氢键、G-C之间形成三个氢键;双螺旋的直径是2nm,每10个碱基对旋转一周,螺距为3.4nm,所有的碱基与中心轴垂直;维持双螺旋的力是碱基堆积力和氢键。 


4. 绘图表示电子传递链的过程? 


有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氧原子,经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递,最终与氧结合成水,这样的电子与氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链.电子在逐步的传递过程中所释放的能量被机体用于合成ATP,以作为生物体的能量来源(详细过程略)。 

5.磷酸戊糖途径有何生理意义?  


产物磷酸核糖可用于核酸合成,进而影响蛋白质合成;产物NADPH可用于生物合成反应提供还原性氢,可保持GSH含量的稳定,有利于维持红细胞膜的完整性。磷酸戊糖途径主要存在于生物合成反应比较旺盛的组织中。

6.绘图表示脂肪酸β-氧化的过程? 

在线粒体内脂酰CoA经过脱氢、加水、脱氢、硫解四步反应,生成比原来少2个碳原子的脂酰CoA和1分子的乙酰CoA的过程,称为一次β-氧化过程(详细过程略)。 

7.以乳糖操纵子为例说明转录水平的调节? 

当在培养基中只有乳糖时由于乳糖是lac操纵子的诱导物,它可以结合在阻遏蛋白的变构位点上,使构象发生改变,破坏了阻遏蛋白与操纵基因的亲和力,不能与操纵基因结合,于是RNA聚合酶结合于启动子,并顺利地通过操纵基因,进行结构基因的转录,产生大量分解乳糖的酶,这就是当大肠杆菌的培养基中只有乳糖时利用乳糖的原因。 

当向乳糖培养基中加入葡萄糖时,造成cAMP浓度降低,CAP便不能结合在启动子上。此时即使有乳糖存在,RNA聚合酶不能与启动子结合,虽已解除了对操纵基因的阻遏,也不能进行转录,所以仍不能利用乳糖。 

8.DNA复制的过程。

DNA复制时子链双链中有一条来源于母链,以DNA母链双链为模板合成子链时,其中一条子链的合成是不连续的,而另一条链的合成是连续的。随后链是指以冈崎片段合成的子链。DNA聚合酶Ⅲ全酶合成先导链的同时也合成随后链。当大约1000个核苷酸加在随后链上之后,随后链的模板就离开,然后再形成一个新的环,引物酶再合成一段RNA引物,另一冈崎片段再开始合成,这样使两条链同时同方向合成。已合成的冈崎片段由DNA聚合酶I发挥5'、3'核酸外切活性从5'端除去RNA引物,并用脱氧核苷酸填满形成的缺口,最后由DNA连接酶将各片段连接起来,形成完整的随后链。

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