用什么取代“瘦肉精”,使猪保持良好体形,提高瘦肉率?
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“瘦肉精”又叫盐酸克伦特罗，由于其在猪产品内残留，人食用后导致中毒，现已被我国及世界上大部分国家明令禁止，盐酸克伦特罗、盐酸莱克
多巴胺等激素类药物均不得作为饲料添加剂使用。那么，我们可以通过哪些科学途径提高猪的瘦肉率，生产出绿色安全产品呢？ 1、选择好的品种。 2、营养调控，如提高日粮蛋白浓度，添加对人畜无害的添加剂如共轭亚油酸，或绿叶小肽营养素（小太素)，效果十分明显。 3、用“大壮素”去除霉菌毒素的影响，释放正常猪的瘦肉生长潜能。大量实践证明，大壮素不仅完全可以取代“瘦肉精”，而且和“瘦肉精”相比还具有以下优点： （1)激素是禁用品，害人、害已、害子孙后代，其肉品食用后会出现中毒；而大壮素是通过消除霉菌毒素的影响，来促进猪瘦肉生长潜力的释放，肉品品质和风味都有提高。 （2)投入成本： 据部分养殖户透露，用激素每头猪2两需投入30-60元。 大壮素投入计算：30-75公斤的猪，按0.8-1%添加，75-100公斤则按0.5%添加，共用1.25公斤，投入31.5元；用大壮素后饲料转化率提高，节省饲料成本45元以上，除去开支，每头猪可增收十多元以上。 （3)激素只能用15-20天，超过会中毒。大壮素是从20公斤就可开始，并且猪越小效果越好。 （4)大壮素是全身都长瘦肉，表现为背增宽，背最长肌眼肌面积增大，臀部丰满，肉品品质提高（双肌臀体形)。而瘦肉精只是臀部改善体形，瘦肉率改善并不明显，目前用超声波测背膘厚则难以鱼目混珠。 （5)用大壮素后，猪抗病力显著增加，
气喘病明显减少，而瘦肉精却降低机体抗病力。 因此，用“大壮素”取代“瘦肉精”是目前效果较好且实用的方法。
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