何为休药期制度?
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所谓休药期，是指食'品动物被屠宰前必须停药的时间。目的是为防止药物残留量在动物食品中超标，从而保证人体健康。我国2004年11月1日起施行的《兽药管理条例》.第四十条明文规定：“有休药期规定的兽药用于食用动物时，饲养者应向购买者或者屠宰者提供准确、真实的用药记录；购买者或者屠宰者应当确保动物及动物产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。”第一次把休药期规定作为国家法规确定下来，词养者、购买者、屠宰加工者都必须遵守执行
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