家禽硒缺乏症的发病机理?
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发病机制目前尚不十分清楚，不过多数学者认为硒和
维生素E具有抗氧化作用，可 使组织免受体内过氧化物的损害而对细胞正常功能起保护作用。硒是谷胱甘肽过氧化酶的 重要成分，4个亚基组成，每个亚基结合1个硒原子。由于机体在代谢过程中产生一些能 使细胞和亚细胞（线粒体、溶酶体等)脂质膜受到破坏的过氧化物，可引起细胞的变性、 坏死。而谷胱甘肽过氧化物酶则能破坏过氧化物（H2〇2)并还原为无毒的羟基（一OH) 化合物，从而防止细胞的氧化、肌红蛋白、血红蛋白的氧化，保持运氧能力。
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