鸭子的能量来源
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一、能量的作用和在鸭体中的转化鸭的一切生理活动过程都需要消耗能量。为了保持生命活动，鸭的心脏不停地跳动，血液在全身周而复始他循环，供应全身组织器官需要的养分并带走代谢废物；鸭的胸、肺不停地弛张，将体内代谢必需的
氧气吸入，将代谢产生的
二氧化碳排出；鸭体内不断地产生热量，用来保持机体正常的体温（41～42oC)，保证体内各种代谢活动能够顺利地进行；鸭还要维持正常的运动、采食、消化、吸收、排泄和繁殖等活动。以上各种生命活动都需要消耗一定的能量，据测定，乙5干克重的鸭子，在不食不动的状态下，而且处在适宜的环境中，每天至少要消耗600千焦以上的能量，相当于将大约15升ooC的水加热到 100t所净耗的热量。如果加上活动和采食等方面的消耗，则还要增加30％～50％的能量。每千克鸭肉约含能量8 400干焦，每个鸭蛋约含能量 550干焦，这些能量都要从鸭采食的饲料中来获得。所以，口粮中的能量水平对鸭的生长、健康、生产性能都有很大影响。当口粮中能量水平过低，不能满足鸭需要时（维持生命活动的能量，进行生产活动的能量)，需动用体内储备的体脂和体蛋白提供能量，就会导致鸭体健康水平下降，生产力降低，生长缓慢，产蛋减少，甚至消瘦停产，还容易导致各种疾病的发生。相反，能量水平如果过高，也不利于降低维持需要，就能有更多的能量用于生产活动。生长期的鸭对能量的需要，会因其增加的体重中的脂肪和蛋白质的比例不同而有很大差异，一船沉积的脂肪比例越大，需要的能量越多。二、鸭的口粮能量来源鸭需要的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质7大营养物质，而主要的能源是从饲料中的
淀粉、纤维素多糖体的分解产物—一
葡萄糖中取得。淀粉作为鸭的能量来源，价格最便宜，而鸭体代谢旺盛，需要能量较多，故应该饲喂食淀粉较多的饲料。脂肪中所含的能量为碳水化合物的2 25倍，但不作为饲料中能量的主要来源。国外在肉用仔鸭或产蛋鸭口粮中添加l％一5％脂肪，用来提高日粮的能量水平，特别是提高饲料效率，这对于肉鸭生长和成鸭产蛋都有较好效果。蛋白质也可用于产生能量，但由于蛋白质价格高，从饲料的成本及经济效益考虑，在配合饲料时不应当把蛋白质作为主要供给能量的营养物质c三、日粮中能量与其他营养成分的关系当口粮能量浓度在一定范围内，鸭在自由采食时有调节采食量以满足能量需要的本 能，口粮能量水平低时采食量多些，日粮能量水平高时采食量少 些，最终总是能够按照机体的需要量摄取一定的能量。口粮能量 水平不同，鸭采食量就发生变化，导致蛋白质和其他营养物质的摄取量也发生变化。因此，在配合口粮时，首先要确定适宜的能量，然后在此基础上确定蛋白质及其他营养物质的需要，也就是说，要确定能量含量与其他营养物质的合理比例（如每兆焦含粗 蛋白克数，每兆焦含各种必需
氨基酸克数等)。
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