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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2013年04期目录
  • 国际科技资讯

  • 德氏乳杆菌保加利亚亚种优良菌株的筛选

    高姝冉 邵玉宇 郭慧玲 孟和毕力格 张和平
  • 米糠蛋白复合乳饮料制备及其乳化稳定性

    张薇 宋春春 徐玉娟 于雷
  • 小麦胚乳饮料加工技术

    李良玉 曹荣安 于伟 贾鹏禹
  • 初乳清粉的货架期预测和贮藏稳定性

    于华宁 郭本恒 刘振民 杭锋
  • 基于α-乳白蛋白基因序列的牛奶过敏原PCR检测

    关潇 蔡琴 陈沁
  • 甘肃天祝牧区白牦牛乳脂肪中脂肪酸的分析

    妥彦峰 甘伯中 杭锋 宋馨
  •  论文QQ81995535 
  • 奶粉及乳制品中双氰胺检测方法研究

    顾晔 王琴 詹晟 冯永巍
  • 乳及乳制品中三聚氰胺检测研究进展

    于超 马军秋 白素琴
  • 乳品中硫氰酸盐的来源及其风险分析

    刘园 邹洁
  • 微生态制剂在乳制品中的应用研究进展

    王芳 屈小媛 任春光
  • 《乳业科学与技术》杂志征稿启事

  • 欢迎订阅2014年《乳业科学与技术》杂志



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