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双汇：建防火墙 推行“八统一”养猪模式
为了确保食品安全，我再一次向全国广大的消费者承诺，我们一定把 “头头检”进行到底，绝不让有问题的肉出厂，保证我们出厂的产品100%合格。
建防火墙
企业尽到自律责任
主持人：我们经常用的一个词叫防火墙，我们的食品防火墙应该怎么搭？
靳克文：在建立防火墙的问题上，政府要尽到监督的责任，职能部门应该尽到监管的责任，企业呢，应该尽到自律的责任。
主持人：今天现场我们也请到了双汇的掌舵人万隆，有请万总！您对食品安全的理解是什么？
双汇集团董事长万隆：我们做食品的企业就像坐在火山口上一样，一旦食品安全问题爆发，就会招致粉身碎骨。
主持人：那么应对这种压力，双汇现在在措施上怎么来完成？
双汇集团董事长万隆：一句话，不合格的事、不合规的事我们坚决不做。去年“3·15”之后，大家看到我们实行“头头检”，每一年的投入上亿元，我们仍然坚持。为了确保食品安全，我再一次向全国广大的消费者承诺，我们一定把 “头头检”进行到底，绝不能让有问题的肉出厂www.med126.com，保证我们出厂的产品100%合格。
主持人：我们愿意听到这样的承诺，如果企业用非常严格的方法自律，严格到了100%这样的数字和指标的话，对于消费者来说这绝对是好消息。靳书记，食品行业的特殊性，其实就在于它不是单独地在这儿生产食品，它是一个整个的产业链。您怎么看源头监管这个问题？
靳克文：要确保食品质量的安全，种养业是源头，是第一车间。那么下一步我们做的，是使我们的肉类加工企业、粮食加工企业，与我们的规模养殖业、规模种植业形成一个利益的连接体。
主持人：所以一说到养殖的这个监控，它很难，因为养殖的问题它涉及到千家万户，那市长，有什么方法来做这个监控吗？
曹存正：第一个是我们政府鼓励食品龙头企业建立自己的原料基地，通过财政贴息、以奖代补的方式。第二个是市政府这个层面在全市规划建设万亩高标准示范良田，扩大我们优质粮种的面积，保证品质。第三个是在全市大力发展养殖场和养殖小区，通过财政补贴，鼓励养殖场、养殖小区和龙头企业联姻，他养他收购。这样通过多种途径，使优质食品原料基地生产规模化、集约化、品质化。
“八统一”后
每头猪多卖30~50元
主持人：作为这个专业的养殖户，源头控制之前和源头控制之后，直接的感受、变化是什么？我们有请养殖大户的代表，来，欢迎你！你家养了几头猪？
规模养殖大户 贠军奎：我家现在一共有四个猪场，年出栏达到10万头。
主持人：说到源头管控前后，变化大吗？
规模养殖大户贠军奎：像采购原料啊，原来都是我们单独采购的，这个不统一，确实很头疼，去年我们跟双汇集团签订了一个合同，就是双汇给我们这些养猪企业制定了一个“八统一”的养猪模式。
主持人：什么叫“八统一”的养猪模式？
规模养殖大户贠军奎：就是统一投资、统一建场。统一品种，种猪嘛，就是统一种猪供应。统一饲料，还有统一防疫、统一管理、统一环境控制、污水处理。最后一个就是统一回收屠宰。我们的猪双汇回收去后，比市场上的猪每头要多卖30~50元。
主持人：好，请坐！那是不是有了企业的、养猪户的全流程的监控，安全的问题就可以解决了呢？
曹存正：的确通过龙头企业和养殖小区实行联姻，通过“八统一”，食品原料的控制问题得到了有效保障，也大大增加了老百姓的收入。但问题在于，我们漯河市的食品加工能力远远大于本地的供应，这样下一步我们要按照中原经济区建设的要求，主动融入，主动对接。最近我们就与周口市政府签订了一个战略合作协议，重点就是围绕食品原料基地建设，开展合作，优势互补，实现双赢。
主持人：对于食品的环境，是不是我们考虑的问题？
靳克文：中原经济区建设有“两个不牺牲”，其中一个就是不牺牲生态和环境。试想，漯河的沙河、澧河如果污染了，那么环境很差，很多的食品企业不是“闻香”而来，而是闻臭而去。
招商引资
污染企业坚决不要
主持人：刚才书记说到漯河是有优势的，有沙河、有澧河，这个优势我们怎么发挥出来？
曹存正：漯河是沙河、澧河穿城而过，我们这几年充分发挥这个优势，大力度、高标准地开发沙澧河建设。我可以告诉你，漯河市饮用水的水源澧河常年保持国家二类水质的标准www.med126.com，漯河市的城市空气质量常年保持优质的等级。
主持人：我们今天现场来了韩国乐天澳的利饮料有限公司的副总经理罗汉綵先生，有请！您好，当时你们经过商量决定把这个公司放到漯河和这个环境有没有关系？
韩国乐天澳的利饮料有限公司的副总经理罗汉綵：是的，我们当时决定投资中国内地的时候，曾先后看遍了七八个省份，很多城市，最终选定了河南省漯河。河南很美，漯河更美，所以我们觉得这样美好的城市对我们公司发展非常好。
主持人：谢谢！那我们的这个环境，留给来这儿投资的企业，同时更重要的，我们还要留给我们的子孙后代。在这方面，我们有没有什么样的具体计划？
曹存正：我们是坚持经济效益和生态效益相协调、相统一，绝不会为了经济发展而牺牲生态环境。比如前年南方一个印染项目，投资10多亿元的印染项目想转移落户到漯河，我们实地考察后，认为这个项目虽然排放达标，但是没有做到零排放，所以我们就婉言谢绝了。在食品名城，别说投资10个亿，投资100个亿，稍有点儿污染，我们坚决不要。
