别名 山
姜子、红扣。
来源 为姜科植物大
高良姜Alpinia galanga Willd.的果实。
植物形态 多年生草本，高1～2m，叶2列，狡长椭圆形，长30～60cm，宽8～14cm，先端急尖，两面无毛或背面有长柔毛；叶柄细短；叶鞘抱茎。圆锥花序顶生，花序轴密生短毛；花绿白色，花萼筒状，长4～8mm，3裂；花冠筒长6～10mm，裂片矩圆形，长12～16mm，先端呈兜状；唇瓣倒卵状匙形，先端深2裂，边缘具缺刻，白色，具浅粉红色条纹。蒴果椭圆形，肉质，熟时
橘红色。花期6～7月，果期7～8月生于山谷草丛或林下。
采制 秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。
产地 广东、广西、云南、台湾。
性状 果实呈长球形，中部略细，长0.7～1.．2cm，直径0.5～0.7cm。表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，易破碎。种子6，扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，外被黄白色膜质假种皮，胚乳灰白色。气香，味辛辣。
化学成分 含挥发油，油中l’-乙酰氧基
胡椒酚乙酸酯(1’- acetoxychavicol acetate)、1’-乙酰氧基
丁香酚乙酸酯（1’-acetoxyeugenol acetate)、丁香烯环氧物(caryophyllene oxide)、丁香醇(caryophyllenol)等。
药理 有祛风、健胃作用，常用于治疗消化道疾病、
呕吐、
腹泻等病症；其挥发油成分有抗溃疡、抑制黄嘌呤氧化酶活性、抗
肿瘤活性及抗病毒作用。此外，试验表明其有解痉作用。
性味 性温，味辛。
功能主治 燥湿散寒，醒脾消食。用于脘腹冷痛，食积胀满，呕吐
泄泻，饮酒过多。用量3～6g。
配伍应用 ①脘腹冷痛，不思饮食：配
荜茇、
附子、
白术等。②脾
胃寒凝，肝气郁滞：配
香附。③胃寒呕吐：配
半夏、
生姜。
