别名 川椒、红椒、
蜀椒、
大红袍。
来源 为
芸香科植物
花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的果皮。
植物形态 高大灌木或小乔木。小叶5～11，卵形、椭圆形至广卵圆形，长1.5～7cm，宽0.8～3cm，边缘有细圆锯齿，齿缝处有粗大透明腺点；叶轴具狭翅，下面生有向上升的小皮刺。花序顶生；花被片4～8；雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6。果成熟时红色至紫红色，密生
疣状突起的油点。花期3～5月，果期7～10月。生于山坡灌木丛中或向阳地、路旁。
采制 秋季采收成熟果实，晒干，除去种子及杂质。
产地 四川、陕西、河北。
性状 蓇葖果多单生，偶有2个，罕为3个并生，直径4～5mm。果皮由腹面开裂或背面亦稍开裂；外表面红紫色或红棕色，极皱缩，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm；内果皮淡黄色，常由基部与外层果皮分离并向内反卷。香气浓，味麻辣而持久。
化学成分 含挥发油，油中主成分为
柠檬烯(limonene)、月桂烯(mvrcene)、B-
罗勒烯(B-ocimene)。另含香草木碱(kokusaginine)、
茵芋碱(skimmianine)、脱肠草素(hernaiarin)等。
药理 有抗实验性
胃溃疡作用，并对肠平滑肌运动有双向作用；给大鼠分别灌服花椒水提取物10g／kg、20g／kg或醚提取物330ml／kg，都能预防电刺激颈动脉引起的血栓形成。此外还有抗
腹泻、保肝、镇痛、抗炎、局部麻醉、抑菌和杀疥螨作用。
性味 性温，味辛。
功能主治 温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，
呕吐泄泻，虫积
腹痛，蛔虫症；外治
湿疹瘙痒：用量3～6g；外用适量，煎汤熏洗。
配伍应用 ①脘腹冷痛：配干
姜、
人参。
②虫积腹痛：单味，或配
乌梅、
黄连、
干姜。
③湿疹瘙痒：配
苦参、
地肤子、
白矾等煎汤外洗。
附注 同属植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.的果皮同等入药。
