别名 江白菜。
来源 为
海带科植物海带Laminariajaponica Aresch．的叶状体。
植物形态 多年生大型褐藻，革质。藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时呈
橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20～50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。生于海边低潮线下2～3m的岩石上，或人工养殖于绳索和竹材上。分布于辽东半岛、山东半岛，以及浙江、福建、广东沿海。
采制 5～9月采收，晒干。
性状 卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150 cm，宽10～40 cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。
化学成分 含藻胶素(algin)、
甘露醇(mannitol)、
昆布醇(lanainitol)、海带氨酸(laminine)、海带聚糖及碘、钾等。
药理 有保护消化道黏膜和止血作用；海带提取物(主要成分为多糖)对小
鼠皮下移植的S180肉瘤细胞有抑制作用。此外还有降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、抗放射、镇咳平喘、补碘、解痉等作用。
性味 性寒，味咸。
功能主治 软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，
瘰疬，睾丸肿痛，痰饮
水肿。用量6～12g。
配伍应用 ①瘿瘤，瘰疬：配
海藻、海
蛤粉、
夏枯草等。②水肿：配
车前子、
大腹皮等。③睾丸肿痛：配
荔枝核、
小茴香、
青皮等。
附注 商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam．的叶状体。
