别名 茅术、南
苍术、穹窿术。
来源 为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea(Thunb．)DC．的根茎。
植物形态 多年生草本，高30～60 cm。茎直立或上部少分枝。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，边缘具刺状齿，上部叶多不分裂，无柄；下部叶常3裂，有柄或无柄。头状花序顶生，下有羽裂叶状总苞1轮；总苞圆柱形，总苞片6～8层；两性花与单性花多异株；两性花有羽状长冠毛；花冠白色，细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8～10月，果期9～10月。生于山坡灌丛、草丛中。
采制 春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
产地 药材主产于江苏、湖北、河南、安徽。
性状 根茎呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10 cm，直径1～2 cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散在多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
化学成分 含挥发油，油中主含苍术素(atractylodin)、β-桉油醇(β-eudesmo1)、茅术醇(hinesol)、羟基苍术酮(hydroxyatractylone)等。
药理 可以促进蛋白质合成；有降低血糖的作用；有耐缺氧 在体犬肠有兴奋肠蠕动的作用，临床上用此治疗腹胀气。此外还有健胃、利尿、抗癌、祛痰、催眠、杀菌等作用。
性味 性温，味辛、苦。
功能主治 燥湿健脾，祛风，散寒，明目。用于脘腹胀满，
泄泻，
水肿，
脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒
感冒，
雀目夜
盲。用量3～9g。
配伍应用 ①脘腹胀满，食欲不振，泄泻：配
厚朴、
陈皮、
甘草。②风湿痹痛：配
羌活、
防风、
细辛等。③湿热下注，脚气痿躄：配
黄柏。④雀目夜盲：单用或与
猪肝、
羊肝蒸煮同食。
附注 同属植物北苍术Atractylodes chinensis(DC．)Koidz．的根茎同等入药。
