| 公开(公告)号 | CN1483826A |
| 公开(公告)日 | 2004.03.24 |
| 申请(专利)号 | CN03133637.X |
| 申请日期 | 2003.08.01 |
| 专利名称 | 酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法 |
| 主分类号 | C12P17/06 |
| 分类号 | C12P17/06 |
| 分案原申请号 | |
| 优先权 | |
| 申请(专利权)人 | 金凤燮 |
| 发明(设计)人 | 金凤燮;鱼红闪;芦明春;张春枝;谢明杰 |
| 地址 | 116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连轻工学院生物与食品工程学院 |
| 颁证日 | |
| 国际申请 | |
| 进入国家日期 | |
| 专利代理机构 | 大连非凡专利事务所 |
| 代理人 | 闪红霞 |
| 国省代码 | 辽宁;21 |
| 主权项 | 一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，其特征在于：用酶水解大豆异黄酮甙糖基，制备大豆异黄酮甙元。 |
| 摘要 | 本发明公开一种酶法水解大豆异黄酮甙糖基制备其甙元的方法，是用酶水解大豆异黄酮甙糖基，制备大豆异黄酮甙元。包括如下步骤：取能水解大豆异黄酮甙糖基的酶；将酶、大豆异黄酮甙及缓冲液混合反应1-40小时，反应条件为温度4-75℃、pH值3-9；提取大豆异黄酮甙元。克服了现有技术(酸碱水解法)所存在的对甙元破坏性大，污染大，目的性差等缺点，具有无污染、目的性强、转化率高的优点。尤其是在微生物发酵中加入了产酶诱导物，可大大提高其产酶量，又助于充分水解大豆异黄酮甙甙糖基，更加提高了大豆异黄酮甙元的转化率。不仅可用酶水解单体甙——大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙，变成相应的甙元；也可以用酶水解大豆甙、金雀异黄甙、黄豆甙等混合甙变成大豆素、大豆异黄酮、黄豆素等混合甙元，产品可当作医药和保健品原料。 |
| 国际公布 |
