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中国食品卫生杂志

编辑出版：中国食品卫生杂志杂志编辑部
主办：中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版周期：双月刊出版地：北京市
语种：中文　　ISSN：1004-8456

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应用 DNA 条形码技术鉴定烤鱼片、鱼干中河鲀鱼鱼种
李楠,江涛,沈青,等
单增李斯特菌胶体金免疫层析试纸条的研制
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多重 PCR 鉴定动物源空肠弯曲菌和结肠弯曲菌方法的建立
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双酚 A 对小鼠睾丸组织的损伤作用及对细胞凋亡的影响
包汇慧,佘锐萍,耿雪,等
富锶矿泉水对大鼠血清生化指标的影响
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五种食源性致病菌多重 PCR 的条件优化和检出限分析
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钱云开,王海洋,肖艳霞,等
蛋白质芯片快速诊断铁缺乏的准确性分析
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石墨炉原子吸收法测定食品中六价铬
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电感耦合等离子体-质谱法测定居民肉类膳食中碘的方法研究
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从执法实践视角浅析《食品安全法》的完善
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余超,李迎月,林晓华,等
我国食用植物油标准现状及安全标准的构建
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