据“2016年广东公共营养师统一鉴定工作通知”可知，广东2016年11月公共营养师考试考务要求如下：
(一)加强质量监控和督导。各市要高度重视加强全国、全省统一鉴定考点集中管理，加大远程视频监控系统的建设投入，确保监控全覆盖。进一步推进当地质量督导员队伍建设，将质量督导纳入到鉴定基本体系中，做到质量督导的常态化、规范化。在鉴定实施过程中，要做好考生资格审核、考场管理、试卷管理、鉴定过程及质量督导等各项工作。在资格审核中，如发现上报考试资料造假请及时予以纠正。对于核实的违规行为要按规定严肃处理并通报批评，确保统考工作的顺利进行。
(二)加强规范管理。根据鉴定工作的发展，我中心重新修订了《国家职业资格全国、全省统一鉴定监考工作手册(2016年修订)》和《广东省职业技能鉴定考场守则(2016年修订)》(可在省鉴定中心网站下载)。各市需组织有关考务管理人员认真学习《广东省职业技能鉴定业务指引》等相关规范，严把质量关。
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