二级
三级
四级
服务
浙江|河南|广东|北京|天津|河北|上海|江苏|山东|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龙江|湖北
广西|贵州|云南|四川|陕西|重庆|甘肃|宁夏|青海|新疆|西藏|辽宁|吉林|海南|内蒙古|全国
您现在的位置: 医学全在线 > 营养师 > 复习资料 > 正文:2012年公共营养师复习资料:食品添加剂
    

2012年度公共营养师(三级)考试辅导:食品添加剂-噻苯咪唑

来源:本站原创 更新:2012-3-15 营养师考试论坛

公共营养师(三级)考试辅导:食品添加剂-噻苯咪唑

噻苯咪唑 

    Thiabendazole [2-(4-Thiazolyl)-1H-Benzimidzole] 

    别名 2-(4-噻唑基)-苯并咪唑、杀菌灵、涕必灵、TBZ 

    编码 GB 17.018;INS 233 

    性状 白色粉状结晶,性质稳定,遇碱不分解,无味,无臭,熔点304~305℃,290℃升华。难溶于水(30mg/L水)。在pH等于2.2时,对水的溶解度为3.84%,对其他溶剂的溶解度为甲醇0.93%、乙醇0.68%、乙二醇0.77%、丙酮0.28%、丁酮1.25%、苯0.23%。 

    制法 由4-噻唑羧基酰胺与邻苯二胺在缩合磷酸中作用制得。 

    质量标准  

    鉴别方法 将5mg本品溶于5mL稀盐酸(1+100)中,加对-苯二胺盐酸盐3mg,使之溶解,再加粉约100mg,放置2min,应产生H2S气味。向此溶液再加0.5mL硫酸铁铵-硫酸溶液[将硫酸铁铵15g,溶于90mL水中,过滤,加10mL稀硫酸(1+35)],溶液应呈蓝至蓝紫色。 

    毒理学依据 

    1.LD50 小鼠口服2400mg/kg体重; 

    大鼠口服3600mg/kg体重。 

    2.GRAS FDA-21CFR 556.730;588.615;561.380。 

    3.ADI 0~0.1mg/kg体重(FAO/WHO,1994)。 

    使用 防腐剂。 

    1.使用注意事项 

    (1)本品为广谱性抗真菌剂,但对软腐细菌等无效。其抑菌机制认为是在DNA的合成和细胞复制方面有干扰作用。 

    (2)本品具有内吸性,即它可通过蒸腾流而在整个植物内运转分布。 

    (3)本品具有很长的残效,它可控制感染,而且可抑制芽孢发芽、干扰菌丝体的生长,并影响分生孢子的形成。缺点是容易产生抗性菌系。 

    2.使用范围及使用量 

    (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于水果保鲜,最大使用量为0.02mg/kg。具体应用可制成胶悬剂,液剂等供浸果www.med126.com,也可制成果和烟薰剂,用于桔、香蕉、等贮藏期防腐。 

    (2)WHO/FAO规定:在水果中的最高残留限量(MRL):苹果,10mg/kg;香蕉(全果)3mg/kg;香蕉、果肉,0.4mg/kg;柑桔,1mg/kg。 

    (3)日本食品卫生法规(1985)规定:噻苯咪唑残留量:柑桔类,10mg/kg;香蕉(全果),3mg/kg;香蕉(果肉),0.4mg/kg。

点击查看:2012年营养师复习资料文章列表

...
  • 上一文章文章:
  • 下一文章文章: 没有了
  • 关于我们 - 联系我们 -版权申明 -诚聘英才 - 网站地图 - 医学论坛 - 医学博客 - 网络课程 - 帮助
    医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
    皖ICP备06007007号
    百度大联盟认证绿色会员