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2011年度11月江苏省三级公共营养师理论知识试卷(8)

来源:本站原创 更新:2011-12-15 营养师考试论坛

2011年度11月江苏省三级公共营养师理论知识试卷(8)

91.膳食调查报告的标题应该反映调查的()等信息。
A.地点
B.人群性质
C.内容
D.作者
E.结论
92.膳食结构划分的标准,是根据()在膳食中的供给量。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.能量
E.维生素
93.下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是()。
A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B.馒头中的糖精
C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫卵
E.水果表皮上的农药
94.水肿营养不良的临床表现有()。
A.腹泻
B.情绪低落
C.常见腹部、腿部,也可能全身水肿
D.心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表
E.头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落
95.标准人系数中的标准人必须符合的条件是()。
A.成年男子
B.成年女子
C.体重在60kg
D.劳动强度是轻体力劳动
E.身高在1.7~1.75米
96.以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用()。
A.控制能量、脂肪和胆固醇摄入
B.限制膳食中的食盐,相对地增加钾盐的摄入
C.多选用降压降脂食物
D.禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物
E.宜少吃多餐,避免过饱
97.下列食物中含有丰富维生素B6的有()。
A.豆类
B.油脂医,学.全,在.线www.med126.com
C.鱼类
D.水果
E.肝脏
98.下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有()。
A.前六个月营养较好对婴儿发育更有利
B.怀孕最后三个月营养过量的孕妇,新生儿出生体重可能较重
C.母乳喂养的婴儿容易发生肥胖
D.用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖
E.怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响
99.下列受躯体神经支配的有()。
A.骨骼肌
B.心肌
C.体表结构
D.关节
E.平滑肌
100.职业道德是社会道德体系的重要组成部分,医学全在,线www.med126.com它一方面具有社会道德的一般作用,另一方面它又具有自身的特殊作用,具体表现在()。
A.调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系
B.有助于维护和提高本行业的信誉
C.促进本行业的发展
D.有助于提高全社会的道德水平
E.有利于提高工作效率

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