素食山庄:莲花美味——野菜煎饺！

这几天的天气变得像南方一样的，雨水不断。这让莲花倒有了不少收获，放在阳台上的吊兰因为有细雨的滋润竟然孜孜不倦的抽出了五根梃子，开出了很多白色的小花；
   一颗金枝玉叶每个枝头都发出了十几片油绿的小肉叶子，雨水冲洗后就好像一颗颗翡翠，晶莹剔透的！难怪南方出美女，看来花木们也是如此啊！湿湿细细的雨雾中真的可以让一切变得滋润而生动！
  
      我还有一大收获呢，就是几天的阴雨让地头、田间的野菜丰收了！莲花昨天在菜市场买到了一把野苋菜，回家后呢？摘好洗净后把它包了饺子。面活好后，野菜、香菇、胡萝卜、豆腐皮剁碎做馅，花椒放入花生油爆香后浇入馅里，加入蘑菇精、盐、糖，拌匀后包了整整60个。因为我包饺子爱包大馅的，皮又特薄，就做成了煎饺。放入电饼铛加入少许油，两面翻个一煎。满满三大盘！
   


    野菜的味道真的有自己的清香，口感也很独特。我的煎饺可是名副其实的绿色食品！蘸着陈醋吃，真的别有风味。


    记得小时候，我春天就提着篮子跟着妈妈到野地里去摘野菜，什么荠荠菜、苜蓿菜、面条菜，摘回来后或者蒸着吃、或者包饺子，那种开心是现在再也无法寻找的！真的一直都忘不了小时候的这些事,单纯、快乐！！

[ 本帖最后由 清净莲花 于 2007/7/16 15:23 编辑 www.med126.com/shiti/]