作者：成一语
近日，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件升级，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查。
阶段性检查结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，“三聚氰胺”已经成为整个中国牛奶业必须直面的问题。
闻知这个事件后，笔者非常痛心，那么多嗷嗷待哺的孩童，在生命最初的饮食中，在不知不觉喝奶时，有害毒物进入柔弱的身体，在柔嫩的小肾脏中结成结石，甚至已经夺去了三个孩子的宝贵生命。这无疑是对人性和生命底线的挑战。在近年来牛奶业急速膨胀、红得发紫的背后潜伏着这样的危机，令人扼腕叹息，必须深刻反省。
笔者听到的一系列的“反思”是，中国本土品牌不可信，企业家的良心坏了。结论是，不如让外资全收了算了。倘若反思就此了事，那与我们付出的代价是远不能相称的。要知道，英国人当年也因为用
牛骨头磨碎喂牛——因这种反自然的“同类相食”行为——遭到的报复是“疯牛病”，一些食用疯
牛肉和内脏的人死于不治的“克－雅氏症”。而对刚刚开始普及喝奶的中国人来说，我不太相信三聚氰胺加入牛奶是中国人首先发明的——至少，用抗生素对抗奶牛产后发炎是西方人率先发明的。法国喜剧大师路易·德·菲耐斯曾有一部电影，用一个大资本家“以塑料制造蔬菜”的寓言，讽刺和揭露贪婪资本是如何泯灭人性的。
当然，我们必须反思，企业内部监督机制、有关部门的质量监督以及社会监督机制是如何失效的。还有包括媒体在过去几年中为什么只看到牛奶业的辉煌，而很少提醒和预警问题。我们必须用法治和社会公众监督让那些为商业暴利而透支良知者付出足够代价。
如果反思到此结束，那就足够了吗？否！在2008年16期《读者》上，我曾看到了田松先生写的《喝牛奶的代价有多大》一文，非常震惊。
这篇文章写到：在人类漫长的历史中，除了游牧民族，绝大多数民族从来没有把其他动物的奶作为必需食品，为什么忽然就把牛奶作为日常食品，乃至必需品呢？很多关于牛奶的“科学神话”在中国流传着，其中最有名的是——日本人因为每天喝牛奶，N年之后，平均身高增长10厘米！而这种所谓“科学依据”根本无法分析计量。
“牛奶的生产过程很残忍，人们喝奶，但很少人会想，奶牛为什么会产奶呢？奶牛之所以产奶，是因为它生小牛了。没有哪一种哺乳动物的雌性个体的乳房会平白无故地天天向外淌奶。那么，奶牛为什么会生小牛呢？因为它怀孕了。奶牛为什么怀孕呢？它被人工授精了！奶牛为什么会不断地产奶呢？因为它不断地生小牛。奶牛为什么不断地生小牛呢？因为它不断地怀孕。奶牛怎么会不断地怀孕呢？因为它不断地被人工授精。我们现在饮用的牛奶，都来自于工厂化的养殖业。乳业流水线上的奶牛，可能一辈子都没见过公牛，而奶牛根本看不到自己的孩子，却不停地生小牛，不停地被挤奶。”
在大型养殖场中，不仅高密度排放的粪便成为巨大的污染源，导致地下水、河流、近海以及空气的污染，且奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍动物，在反刍过程中，会排放出甲烷，这是一种比
二氧化碳更厉害的温室气体。联合国粮农组织公布了一项报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》，其数据令人瞠目结舌。由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜比汽车多排放18％。人类活动产生的甲烷（沼气)，有37％来自反刍牲畜（如牛)的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨，有64％来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。
该文最后这样结尾：“我们期待健康的愿望，加重了全球的生态灾难。”
这篇文章很有价值，它让人对牛奶的反思真正深入，即对现代大工业的牛奶产业的反思。长久以来，中国婴儿喝母乳，成人喝豆浆，都是最自然而成本最低的生存方式，而其营养构成和实际吸收丝毫不亚于牛奶。牛奶作为营养补充尽管也是必要的，但何至于搞成每天每人非要喝多少奶?好像不喝奶就是“愚昧”，这就走向了极端和异化。类似的神话还有轿车，仿fo只有拥有轿车才是现代人，殊不知人人追求一辆车的结果是，人类快速消耗大量的铁矿石和石油，然后常常被堵在水泄不通的道路上浪费生命。
悲哀的是，我们根本无法将这种现代西化的生活方式进行到底，因为每生产一斤牛肉或牛奶要消耗两三斤粮食，而地球的粮食产能已经接近极限，人口仍在快速增加；因为汽车要消耗大量的石油，而石油的产量已经达到峰值，未来会有越来越多的汽车成为“有轮子的家具”。
因此，这种西化的人对动物和自然的横征暴敛，人与人之间恶性市场竞争的“文明方式”才是真正需要反思的。以牛奶、汽车为代表，这种所谓的西化现代文明方式如果既不合算，又无以维系，那么为什么现代社会有这么巨大的力量推动它呢？
是急功近利的贪婪资本追求暴利。这种暴利追求推动投行资本与乳品企业签订对赌协议，追逐暴发式的销售和利润增长。当铺天盖地的广告全面诱发中国人的牛奶需求井喷时，谁也不想放弃这个市场，而国内根本提供不了这么多奶源，恶性价格战又迫使竞争者必须降低成本，人性良知的底线开始崩溃，“三聚氰胺”之魔被从商人内心放出来，混入婴幼儿的牛奶中祸害众生，也就自成逻辑了。
简言之，我们必须深刻反省中国人需要什么样的文明方式，是唯GDP至上，唯暴利是从，饮鸩止渴，哪管转身后洪水滔天；还是追求以人为本，和谐文明，天人合一，为自身和子孙后代谋长久幸福。我们必须做出选择，是资本为人的幸福服务，还是人成为资本和金钱的奴隶。这个根本的精神危机源头不解决，被金钱异化后的悲剧就不会终结。
来源：第一财经日报
－－－－－－－－－－－各有因缘,各有因果.
不喝母乳抢人家牛的奶喝还有很多没有暴露的问题.
－－－－－－－－－－－转帖之一：
我不想再忍了，我所知道的奶业内幕！
我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。
这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
离职后，我没喝过一滴奶！
我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的)用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？ 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？ 几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？
话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做
酸奶（发酵型酸奶或搅拌型酸奶)，因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。
关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。
有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是吧。
那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就和那种奶。是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都服我们啊。
我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……
此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。
是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
一阴一阳，无始无终 。 终者自终，始者自始。
万万千千说不尽
不如推背去归休
转帖之二
真实案例看三鹿奶粉背后的恐怖的行业潜规则
目前闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，我也来谈谈我的观点：
1、媒体也好，厂家也好，国*家质量监督也好，还是在忽悠大家，为什么我敢这么说，因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨，其实就是为为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入的其他毒性更大的东西，说穿了就是
尿素，尿素作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”
。
2、为什么要加尿素，因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；
3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
最后，我在谈谈我怎么知道这些内幕的，前几年，是01年还是02年，我记不太清楚了，在办理一件带黑社会性质的案件时，他们主要罪状之一就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，不好的就直接加池塘或者田里的水)，最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了，但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的，后来我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题根本没有比较有效的检测措施或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开销，所以对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度，而且据在天友的了解，这种现象在全国的乳制品行业是普遍的，只要存在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以三鹿事件的发生就是必然的，而且这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳出来指责，什么原因大家看了我的帖应该心里有数了吧，最后弱弱的问大家一句，这样的牛奶你们敢喝吗？
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本帖最后由 花旗参 于 2008/9/18 15:39 编辑 www.med126.com/rencai/]
－－－－－－－－－－－给小朋友们提一个口号：
喝自己娘的奶，让别人氰氨吧！
－－－－－－－－－－－现在怎么了？什么样的事情都敢做！
－－－－－－－－－－－信仰的缺失，道德的失落，人的良心已经让铜臭淹没！
－－－－－－－－－－－我们全家基本上不喝牛奶，自从我老娘来我家，就每天嚷嚷着，不给孩子吃牛奶，有什么营养啊！后来买了几袋伊利的奶粉，没想到出了这档子事，不然喝一辈子也不知道。
