本草便读:菜类

蒲公英

蒲公英（图缺)

走阳明散热疏邪．兼能解毒．味甘苦性寒滑窍．并可消痈．（蒲公英即黄花地丁．生平泽田园．茎叶如苦苣．中心抽一茎．茎端出一花．色黄如金钱．若单瓣菊之状．味苦甘．性寒滑．专入阳明．散热结．消痈毒．因此草色黄味甘属土．性又滑利．故能入阳明．解毒滑窍而治妇人一切乳证也．)

紫花地丁

紫花地丁（图缺)

泻疔疮之毒壅．味苦性寒．入包络与肝经．通营破血．（紫花地丁即地丁草之茎．色紫而开紫花者．故性味主治与蒲公英相同．惟此能入手足厥阴血分．行瘀活血为略异．故紫花地丁治疔疮毒壅为胜也．)

白芥子

白芥子（图缺)

辛能发汗．热可温中．入肺胃以搜痰．并走皮间与膜外．宽胸膈而利气．却能散冷耗营阴．（白芥子此芥种类少异．茎叶青白色．其子黄白色．非如食芥之叶青绿色而子紫黑也．味大辛．性大热．入肺胃二经．散寒下气．宽胸膈．利风痰．其辛散之性．食之泪出．又能达肝．故治痰在胁下．及皮里膜外者．非此不除．但耗阴散气．昏目圣神．虚人禁用．)

莱菔子

莱菔子（图缺)

下气消痰．生服性升能涌吐．宽中化食．炒香气降味辛温．可消胀以利肠．能定喘而止嗽．（莱菔子辛甘温．入肺胃．长于治痰．生用则能升能散．善吐胸膈风痰．炒熟则性降．气降则痰消．一切喘嗽因痰者．皆可用之．能消面积．观其在上在下．用生用炒．或吐或消．无不灵验．亦物性之使然耳．根主治相同．)

干姜

入脾胃．燥湿温中．肺饮蓄痰嗽可愈．味辛热．逐寒散冷．肾邪痹着重能轻．炮黑则味苦性和．血药用为引导．服食可入营守内．补方赖以前驱．（干姜即生姜之宿根老母姜．置流水中．浸三日．刮净皮．晒干为之．又名军姜．辛热性燥．不如生者之散表．而热燥过之．入脾胃．逐寒燥湿．是其所长．与肺肾药同用．亦能入肺肾．观小青龙之治饮邪咳嗽．肾着汤之治寒湿腰痛可知．炮黑则辛少苦多．燥散之性已减．温守之力独优．能入血分．协助补药之力．故营血虚寒而欲温补者．非此不为功．即纯虚而无寒者．亦可用之．不温则虚不复也．)

生姜

生姜（图缺)

达肺经．发表除寒．横行有效．入胃腑．温中止呕．辛热多功．去秽通神．化痰散逆．煨熟则缓而性降．治中焦腹痛之虚寒．蜜炙则润以兼疏．散肺部风痰之咳嗽．姜汁豁痰通络．体用颇殊．姜皮散水和脾．温凉稍异．（生姜味辛性温．入肺胃．散寒发表．善宣胸膈逆气．故生姜为治呕圣药．能解半夏南星诸菌等毒．祛邪辟恶．故圣人有不撤姜食之说．然辛散过盛．多食耗气血．助火邪．不可不慎．用湿纸包裹．煨熟则无发散之性．但能温中降逆．治寒滞腹痛．如治肺受风寒咳嗽．又欲其散．又惧其辛．热伤肺．取生姜蜜炙．用姜汁开痰宣络．姜皮散水行皮．温凉各异．主治不同．不可谓一物泛用也．)

葱白

葱白（图缺)

行肺胃以通阳．可温宣而发汗．味辛性热．散气昏神．（葱白即葱之近根处白茎也．味辛性温．升浮上达．入胃肺二经．其中空．故能外散风寒．内通阳气．又能行血散瘀．止腹痛．消肿毒．皆系行气之功．所谓三焦相通一气而已．但耗散昏目．损志伤神．虚人当审用也．)

大蒜

大蒜（图缺)

辛温气臭．脾胃功多．能破积以散寒．可辟邪而杀鬼．阴疽 癖．火灸有功．捣贴外敷．随宜施用．虽有解暑治蛊之功．不无耗阴损目之害．（大蒜辛热臭烈之性．盛于芦韭．故为五荤之首．有小毒．虽极www.med126.com/hushi/臭而又能辟臭．故凡一切腥臭之物．用此同煮．均可解之．入脾胃．辟恶气．散寒邪．化肉积．除症瘕．但刚猛之性．耗散为多．道家称其服之能损神伐性．不如外治之功为善也．少食却能开胃进食．)

韭菜

韭菜（图缺)

熟食性味甘温．助肝肾元阳．补中寓散．生汁却专辛热．治血瘀噎膈．脘内留邪．根须通络行瘀．下行降浊．韭子固精暖肾．治带疗淋．（韭菜一名起阳草．其叶味辛而酸．性温．入肝经血分．助阳气．暖下元．行散之力有余．固补之功不足．亦为五荤之一．但行瘀散血．韭汁为优．暖www.med126.com/yaoshi/下固精．韭子为胜．根须之性．与叶相同．而下行之力为专．故凡病后劳复．与夫阴阳易之病．下部瘀浊阻滞者．皆可用之．)

薤白

薤白（图缺)

辛滑通阳．开胸痹之痰血．苦温散气．治泄痢之邪氛．（薤白其叶如韭．其根如小蒜．色白如钮．取根用．味辛而苦．性温而滑．入胃与大肠．以其辛苦温滑之性．故能通胸中阳气．散胸中痰血．至其能治赤白痢者．亦由阳气不宣而痰血交滞耳．)

马齿苋

马齿苋（图缺)

酸辛色赤．散血行肝．苦滑性寒．利肠消肿．专长外治敷搽效．却少煎方服食功．（马齿苋一名五方草．又云即今之酱板草．李时珍言此草处处园野皆生．柔茎布地．其叶细细对生．叶青．梗赤．花黄．根白．子黑．故有五方之名．以此推之．似与酱板草相同也．味酸微辛微苦．性寒质滑．入肝与大肠．专能行血滑窍．利大肠．虽有内服诸法．然长于外治．故以之敷痈散肿．为尤贵耳．)

丝瓜络

丝瓜络（图缺)

通经络．凉血祛风．性甘寒．化痰解毒．（丝瓜络味甘性寒．入经络解热邪．热除则风去．络中津液不致结而为痰．变成肿毒诸证．故云解毒耳．)

石花菜

味本甘咸．导肠中湿热．性因寒滑．利肺部胶痰．（石花菜即麒麟菜．生南海沙石间．状如珊瑚．枝上有细齿．色白可作菜食．味甘咸．性寒滑．清肺部热痰．导肠中湿热．阴虚湿热痔血等证．皆可用之．虚寒者尤宜禁耳．)

木耳

性属甘平．滋养营阴治吐衄．质兼凉黑．善疗痔漏止肠红．务宜知有毒无毒之不齐．当省察良木朽木之互异．（木耳生于朽木上．得湿热而生．受阴晦之气．不无小毒．味甘色黑．虽能治痔漏肠红等证．毕竟非治病良药．仅堪以供蔬食．况木之种类不一．不可不审耳．)

香菌

甘平调胃疏风气．香润和中行血瘀．（香菌或土出．或木生．种类不一．皆为湿热郁蒸而生．然此物香甘可口．故能调脾和胃．其香似可入血．其形似宜解散．故又能疏风耳．)