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执业兽医考试动物解剖学辅导讲义-第十一讲消化系(一)

第十一讲 消化系(一)

第四章   消化系

消化系是由消化管和消化腺两部分组成。

消化器是食物通过的弯曲管道。由口起始经咽、食管、胃、小肠、大肠而终止于肛门。

消化腺是分泌消化液的腺体。其包括肝、胰、唾液腺等壁外腺、肠腺、胃腺等壁内腺。

其主要功能是摄取食物,消化食物、吸收营养、排除废物,为畜体的新陈代谢、生长发育、繁殖和修复不断破坏着的组织,提供所必需的物质基础。

第一节  口腔、咽、食管

一.口腔:

是消化道的起始部,其前界为唇,后界为软腭,顶壁为硬腭,底壁和舌,两侧壁为颊,内有齿、舌、唾液腺的开口。前经口裂与外界通,后以咽峡与咽相连。以齿弓为界,可分口腔前庭和固有口腔两部分。

口腔内衬粘膜,呈粉红色且湿润。具有采食、咀嚼、吸吮、尝味、呑咽、泌涎等作用。

1.唇:分上唇和下唇,其游离缘围成口裂,汇合处形成口角,其以口轮匝肌为基础,外被皮肤、内衬粘膜。牛唇短厚,坚实而不灵活,上唇与两鼻孔之间光滑无毛称鼻唇镜,表面由鼻唇腺分泌的水样液体,经常保持湿润。羊唇灵活而敏锐,可用以选食和采食,在两鼻孔间形成光滑的鼻镜。

2.颊:构成口腔侧壁,以.颊肌为基础,外覆皮肤,内衬粘膜。内粘膜上有许多尖端向后的锥状乳头,口角处最长。其有将食物推入固有口腔,利于咀嚼,并有吸吮作用。

3.硬腭:构成口腔侧壁,以颌前骨、上颌骨以及腭骨的水平突骨质基础,内衬角化的口腔粘膜,其正中有纵行的腭缝,两侧有许多横行的腭褶,前端有一突起称切齿乳头;乳头外侧有鼻腭管的开口(中医称顺气穴)。牛、养硬腭前方无切齿,该处粘膜高度角化,形成齿垫。

4.软腭:为硬腭向后的延续,是富含肌组织和腺体粘膜褶,在呑咽呼吸时起活瓣作用。

5.口腔底和舌:口腔底大部分被舌占据,其前端有一对突起称舌下肉阜(中医称卧蚕),为颌下腺管的开口。

舌为表面被覆粘膜的肌性器官,可妥舌根、舌体、舌尖,运动干分灵活。在呑咽和咀嚼动作中,起搅拌和推送食物的作用。同时,在舌背面粘膜上有许多形状不同的突起,称舌乳头、丝状乳头、锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头(牛、羊无),除前两种外,其它均含味觉感受器—味蕾,可辩别味道,以增进食欲。

舌腺:

6.齿和齿龈:齿为体内最坚硬的器官,嵌合于上、下颌的齿槽内,形成上、下两个齿弓,上齿弓较下齿弓宽,具有切断、撕裂、磨碎食物的作用。

⑴齿的种类和齿式:齿依其形状、位置和功能的不同可分:切齿、犬齿、臼齿。切齿由中线向外顺次为门齿、中间齿和隅齿;臼齿又分前臼齿和后臼齿。幼畜初生的齿称乳齿。随着年龄的增长而脱换的齿称恒齿(永久齿)。

牛、羊无切齿和犬齿。下切齿有4对(门齿、内中间齿、外中间齿和隅齿)。

⑵齿的形状和构造:
齿可分:齿冠:为露在齿龈以外的部分
        齿颈:为齿龈包裹的部分

齿根:嵌齿槽内的部分

齿本质:由表及里为 齿骨质(淡黄),釉质(白色)和齿质(黄白)。

齿质中间有齿腔,腔内有齿髓(为富含血管和神经的结缔组织),是生长和营养齿组织的作用,当其发炎时,可引起剧痛。

⑶齿龈:为包裹于齿颈和齿槽缘的角化口腔粘膜,血管丰富,神经极少,具有固定齿的作用。

7.唾液腺:为分泌.唾液的腺体,有小、大之分,这里主要谈三大对.唾液腺。

⑴腮腺:位于耳根腹侧,下颌支的后缘,牛呈狭长倒三角形,为淡红褐色。腮腺管由其下部伸出,沿咬肌腹侧缘和前缘转至面部,穿过颊肌,开口于第5是臼齿对应的颊粘膜上。

⑵颌下腺:位于腮腺和下颌支的内侧,呈新月形,淡黄色。医学全,在.线网.站搜.集颌下腺管在腺体前缘中部伸出,向前伸延,开口于舌下肉阜。

⑶舌下腺:位于舌体与下颌支之间的舌粘膜下,可分上、下两部分,上部为多口舌下腺(短管腺),以许多小管直接开口于口腔底;下部为单口舌下腺(长管腺),以一条总导管与下颌腺管伴行,共同开口于舌下肉阜。

二.咽:为前大后小的漏斗状肌性囊,有七个孔与邻近的器官相通,其前方以两个鼻后孔和咽峡与鼻腔和口腔通;后方经食管口和喉口与食管和喉相通,两侧壁有咽鼓管咽口,经咽鼓管与中耳通。

咽是消化道和呼吸道的共同通道。呑咽和呼吸不能同时进行。呼吸时,空气通过鼻→咽→喉→气管→支气管→肺;呑时,软腭上提盖住鼻后孔和耳咽管口,会厌翻转盖住喉口,食团经口腔→咽→食管

三.食管:食管是输送食物的肌性管道,起于咽的后方,止于贲门。其在颈前部位于喉的和气管的背部,颈中部偏向气管的左侧,经胸腔前口进入胸腔,又回到气管背侧,沿纵隔向后伸延,穿过膈的食管裂孔,进入腹腔与胃的喷门相接。

牛的食管较宽大,肌层全为横纹肌呈鲜红色,故俗称 “红肠”。

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