植物性蛋白质饲料中的大豆饼(粕)的能量特点是什么
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大豆饼(粕)是大豆经榨油后的副产品， 含粗蛋白质40%?45%，
赖氨酸含量较高，必需
氨基酸比例 较好，B族维生素较谷实类丰富，是鸡最理想的植物蛋白质伺 料。大豆饼(粕)与玉米、
高粱配合使用，可提高饲料中蛋白质 的质量，有利于氨基酸的利用。大豆饼(粕)中含有胰蛋白酶 抑制因子、红血球凝集素和
皂角素。大豆饼(粕)过生，胰蛋白 酶抑制因子阻碍蛋白质的吸收利用，红细胞凝集素和皂角素 对鸡有毒害作用;加热过度，造成S饼(粕)过熟，影响氨基酸 利用率和代谢能值。加热适宜的大豆饼(粕)应为淡黄色至淡 褐色。优质豆饼(粕)适口性好，饲喂价值在各种饼粕饲料中 最髙，用量可占日粮的10%?30%。
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