能量是肉鸭十分重要的营养需要是为什么?
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肉鸭的一切生理过程，包括生长、体温调节、神经传导、运动、呼吸、循环、吸收、排泄等都需要能量。能量来源于日粮中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。易消化的碳水化合物是肉鸭最经济的能量来源，效率高；蛋白质作为肉鸭的能量来源效率低、不经济。 能量的单位以焦耳、千焦耳、兆焦耳表示，1兆焦耳=1000千焦耳，1千焦耳=1000焦耳。在早期的教科书中，能量的单位用卡、千卡、兆卡表示，1卡=4.18焦耳。 肉鸭的有效生物能量需要量以代谢能（ME)体系表示。代谢能是饲料总能（GE)减去粪能（FE)和尿能（UE)，即：ME＝GE-(FE+UE)。饲料总能是单位重量饲料燃烧所放出的能量。粪能是鸭采食饲料后，单位重量粪燃烧所释放的能量。尿能是在收集粪便的特定时间内，单位重量尿中所含的能量。 确定鸭能量需要量的方法主要有以饲养试验和代谢试验为基础的“剂量反应法”、以代谢试验和屠宰试验为基础的“析因法”两种。根据已有的饲养试验结果：肉鸭日粮的适宜能量浓度为12.12～14.63兆焦耳/千克(2.90～3.05兆卡/千克)。 肉鸭在不同环境温度下的采食量差异显著。夏季炎热时，采食量显著降低；冬季寒冷时，采食量提高。环境温度对肉鸭的能量需要量影响较大。一般而言，随环境温度的升高而降低。因而饲养肉鸭应根据环境温度变化调整日粮的能量水平。 肉鸭对低能日粮的接受能力较强，具有根据日粮能量浓度调节采食量的能力。但是，采食低能日粮的肉鸭，饲料转化效率显著降低。
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脂肪，蛋白质
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蛋白质，，
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