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一、
酒糟肥育法红酒糟纤维多，用来喂猪消化率很低，非常不合适。若用酒糟肥育牛是比较经济的。我国广大农区和城镇郊区，用酒糟肥育牛已有几百年的历史。用酒糟肥育，成年牛的肥育期为80-90天，幼牛为120天。开始阶段，大量喂给干草和粗饲料，只给少量酒糟，以训练其采食能力，促使胃肠容积变大。经过15-20天，逐渐增加酒糟，减少干草喂量。到肥育中期，酒糟喂量可以大幅度增加。体重350-400公斤的牛，每日可喂酒柳50--60公斤；体轻及年龄在1.5-3.0岁的牛，每天可喂40-50公斤酒糟。用酒梢肥育牛可节省精料，整个肥育期，1头牛只用精料50-150公斤，每日可增重1000-1200克，不补精料每日增重600-700克。二、青贮料肥育法用青贮料肥育肉牛，是积极提倡和推广的一种肥育方法。尤其食品工业副产品少的地方，更显得重要。广大养牛户，应有计划地开辟青贮饲料基地和大量制作优质青贮料，以满足肥育肉牛的需要。玉米青贮高产优质，是肥育牛的重要饲料，效果很好，应积极推广。肥育期的长短及喂饲原则，与酒格肥育法大同小异。青贮料最大喂量，成年牛每日为25-30公斤，幼牛15-20公斤。
食盐可稍高。成年牛每日给80-100克，幼牛60-80克。若青贮质量很好，可少喂精料。但应尽量满足优质干草的供给。三、甜菜渣肥育法在糖厂附近，用大量甜菜渣肥育肉牛也是很经济的。用新鲜的或干燥的甜菜渣均可。肥育初期每日每头可喂40-50公斤，以后逐渐增加。肥育中期，每日约采食甜菜渣70-80公斤，末期减为50-55公斤。若用干甜菜渣喂牛，应在喂前6 -10小时，用水浸泡，然后再喂。用甜菜渔肥育每日可增重1000克。四、以刈割牧草为主适当补喂精料的肥育法这种方法基本采用全部舍饲或围栏肥育法。利用人工种植的牧草，·青刈或调制干草喂饲，配合部分混合精料进行肥育。管理方便，有利机械化、工厂化养牛。不论用什么方法肥育肉牛，都应创造有利于牛增重的环境。牛舍应做到冬能防寒夏能避暑，舍温在8-10℃，舍内干燥，空气新鲜，光线充足。经常保持牛体清洁卫生，每天剧拭两次，适当运动，以增加食欲。每日喂3次，饮水2一3次。开始肥育时多喂粗料，以后逐渐减少粗料增加精料，同时注意精料与粗料合理比例。
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