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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2015年01期目录
  • 国际科技资讯

  • 牦牛乳酪蛋白酶解产物二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性和特性分析

    宋佳佳 白函瑜 王倩 宋珏 毛学英
  • 北京及周边地区牛乳的凝固性分析

    郑喆 孙雨辰 杨贞耐
  • 牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素

    石璞洁 李琳 刘猛 王韫 涂茂林 杨戬 樊凤娇 杜明 张兰威
  • 超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响

    樊凤娇 刘猛 王韫 杨戬 涂茂林 石璞洁 杜明 张兰威
  • 利用表面等离子体共振生物传感器快速检测牛乳中的三聚氰胺

    邓绍立 崔大付 廉双秋
  • 气相色谱-质谱联用法测定牛乳中β-谷甾醇

    赵晶 石馨 胡美杰 刘波
  • 国内外原料乳中金黄色葡萄球菌风险评估研究综述

    李娇 董庆利 陆柏益 叶兴乾 刘东红 丁甜
  • 乳铁蛋白检测方法研究进展

    涂茂林 杨戬 刘猛 石璞洁 王韫 樊凤娇 杜明 张兰威
  • 功能性乳制品发展现状及趋势

    王韫 杨戬 樊凤娇 刘猛 杜明 张兰威
  • 黑龙江省局关于加强乳制品质量安全监管工作的通知(黑食药监乳品[201

  • “土豪”争相进军奶粉行业

  • 签署“中澳自贸协定” 增强乳企竞争力

  • 大数据全面提升乳制品行业核心服务力

  • 乳业过冬:部分乳企盼被兼并

  • 乳业:兼并重组卡在哪儿

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  • 《乳业科学与技术》杂志征稿启事

  • 欢迎订阅201 论文QQ81995535 5年《乳业科学与技市》杂志

  • 解析2015年我国乳业行业的发展趋势



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