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乳业科学与技术
乳业科学与技术

编辑出版:乳业科学与技术杂志编辑部
主办:上海奶业行业协会
出版周期:双月刊出版地:上海市
语种:中文  ISSN:1671-5187


乳业科学与技术杂志2005年01期目录
  • 乳酪蛋白活性肽的开发趋势及应用前景

    宫霞,郭本恒,李云飞,孙克杰,赵骏
  • 双歧杆菌在乳制品生产中存在的问题和对策

    仝千秋,杨国宇,郭爽,付彦峰
  • α-乳白蛋白在UHT奶中的应用研究

    巫庆华,苏米亚,郑小平,冯敏杰
  • 嗜酸乳杆菌对胃肠道酶的敏感性研究

    冯艳丽,张锐利
  • 浓缩嗜热链球菌的超微结构研究

    袁肖寒,高学军,李霞
  • 仙人掌酸奶的开发

    朱奇,陈彦,陈坤,吴玉厚
  • 凝固型酸豆奶的生产工艺研究

    夏启雄
  • 奶牛全混合日粮(TMR)的配方优化程序设计

    田作华,胡迪先
  • 乳中尿素氮(MUN)检测对奶牛生产的指导作用

    王立志,王康宁
  • 补饲过瘤胃蛋氨酸提 论文QQ81995535 高奶牛生产性能的试验

    王永康,胡绪华,李海涛,刘永刚
  • 铁与奶牛健康

    李光辉
  • 奶牛流产的一般原因及其防制

    王赞江
  • 奶山羊乳房炎的中西药防治

    舒刚,李英伦,虞红
  • 一例难配牛的诊治

    苏剑
  • 引进高产奶牛冻精,促进本地奶业发展

    王学文,雷秀敏,韩云霞,韩学梅
  • EXCEL在奶牛性状重复力估计中的应用

    范强,范颖,刘峻峰
  • 对中国西部地区加快奶业产业化建设的思考

    余华


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