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牛海绵状脑病（BSE)俗称“疯牛病”，是牛的一种新型传染病，多发生于4~5岁的成年牛。本病的潜伏期长，从2岁感染到4~5岁发病，病程长，从数周到数月。该病的临床特征是潜伏期长、精神失常、共济失调、后肢瘫痪和感觉过敏，病牛恐惧或狂暴。
一、病原
疯牛病的病原体属朊病毒。
BSE的发生与牛的品种、性别、泌乳期或妊娠期以及管理因素无关医学全在,线www.med126.com。犊牛的感受性比成年牛高30倍。潜伏期估计2~8年，病程可达数月。
到目前为止还不能排除垂直传播的可能性，如果有垂直传播，发病率也很低，不表现地方流行性。近几年发生的地方性流行，被解释为牛采食了含有绵羊痒疫因子的来源于反刍动物肉和肉骨粉蛋白的浓缩饲料或添加剂所致。
二、病理变化
大体剖检除见动物消瘦和有外伤外缺乏明显的病变。病理学诊断是以组织学诊断为基础，病理组织学变化是神经变性，与绵羊痒病非常相似。最主要的病变是脑灰质神经纤维网出现空泡化和海绵状变化。神经元胞核内出现一个或多个圆形或卵圆形空泡，空泡边缘整齐，在脑干灰质呈两侧对称性分布，位置固定，这一变化具有诊断意义。
