水灾后防病知识之二 水灾后饮食卫生注意事项

水灾后防病知识之二

--水灾后饮食卫生注意事项

一、居民饮食方面：

1.不吃淹死或死因不明的家禽家畜；

2.不吃霉烂变质的粮食；

3.不生吃水产品；

4.受过水浸或水溅过的散装的食物成品，不能再供食用。受水浸或受潮，未霉烂变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干，再加工去除表层后才能食用；

5.受过水浸的已经加工成米、面粉等的粮食制品，不应再食用；

6.喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用；

7.饭前便后要洗手，加工食品前要洗手；

8.制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；

9.制作食品要烧熟煮透；

10.生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器；

11.饭菜应现吃现做，做后尽快食用；

12.不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或超出保质期的包装食品；

13.不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品；

14. 盛装食品的餐盘、碗筷用后要彻底清洗和消毒并保洁存放；

15.不使用来源不明的容器盛装食品，炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用；

16. 食用包装食品时，应尽量避免用手直接接触食品。 

二、安全饮水知识：

1.洪涝灾害后水井如何消毒？

经水淹的井先抽干井水，清除淤泥，冲洗井壁、井底，再掏尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，进行超剂量氯消毒。投加量按每吨井水加180片漂白精片计算（溶解倒入)。浸泡12小时后，再抽干井水，再待自然渗水到正常水位后，按正常消毒方法消毒（每吨水加漂白精片8–10片)后，即可正常使用。

2.洪涝灾害后如何进行饮水消毒？

灾区提倡喝开水或瓶装水，不喝生水或地表水。将水煮沸是十分有效的灭菌防病方法。

洪涝灾害后最主要的饮水消毒方法是采用消毒剂灭菌。消毒剂种类很多，可参阅使用说明书进行饮水消毒。如：一桶水加一片漂白精片。加入消毒剂后放置一段时间再饮用。同时要保证消毒剂投加量，少了，不能保证消毒效果；多了，会产生强烈气味使人不能接受。