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茶叶科学
茶叶科学

编辑出版:茶叶科学杂志编辑部
主办:中国茶叶学会
出版周期:创年刊出版地:浙江省杭州市
语种:中文  ISSN:1000-369X


《茶叶科学杂志》2013年04期目录
  • 机构简介 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 湖南省天然产物工程技

  • 不同时间给予大红袍水提物对小鼠急性酒精性肝损伤的影响

    曹丹 刘仲华 黄建安 蔡淑娴 吴香兰 金莉莎 林勇
  • 红茶延长秀丽线虫在环境氧化应激中寿命的研究

    张健炜 熊哲 高燕 彭雨轩 龚雨顺 刘仲华
  • 世界主要产茶国2011年茶园面积、茶叶年产量、茶叶单产

    朱永兴
  • 茶多酚改善慢性不可预知应激小鼠抑郁症状的作用

    付小彬 缑灵山 何冬梅 贾根光 李岩 薛运生 李赛 蓝诺 刘毅
  • 冠突散囊菌生长过程中几种胞外酶活性变化

    陈桂梅 邓永亮 黄亚亚 张玥 纪晓明 周兴长 胡歆
  • 生物酶在茶叶提取加工技术中的应用研究

    龚玉雷 魏春 王芝彪 沈雪亮
  • 低pH沉淀 论文QQ81995535 法检测茶叶中的结合咖啡

    宋爽 黄业伟 王宣军 于海双 方崇业 盛军 郝淑美
  • 茶红素化学及生物学活性研究进展

    李大祥 王华 白蕊 鲜殊 宛晓春
  • 恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

    邓余良 尹军峰 许勇泉 吴荣梅 陈根生 汪芳 陈建新 袁海波
  • 绿茶低温真空与热风联合干燥新工艺研究

    刘玉芳 刘晓东 林国轩 郭春雨 邓丽洪 杨春
  • 中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士在第十五届中国科协年会作大会特邀报告

  • 不同加工工艺对红茶茶膏品质的影响

    谭超 刘华戎 龚加顺 张乃明
  • 微波辅助提取茶籽皂苷的研究

    龚志华 梁丹 张志博 肖文军
  • 茶树嫩梢力学特性与粗纤维试验

    林燕萍 金心怡 郝志龙 叶乃兴 黄毅彪 汤慧英 陈新华 周小勇
  • 冷冻对红茶品质的影响

    张雁飞 李立祥 张小福 卢昭 于鹏亮 薛晨 华再欣 梅玉
  • 茶多酚复合柠檬酸和氯化钙对秘鲁鱿鱼丝贮藏品质的影响

    朱军莉 孙丽霞 董靓靓 李学鹏 励建荣
  • 不同等级普洱茶的化学成分及抗氧化活性比较

    吕海鹏 林智 张悦 梁月荣
  • 中国农科院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心科技成果和新产品介绍

  • 铁观音集团简介

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