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大蒜素微胶囊及其制备方法

公开(公告)号 CN1633999A  
公开(公告)日 2005.07.06  
申请(专利)号 CN200410036331.7  
申请日期 2004.11.19  
专利名称 大蒜素微胶囊及其制备方法  
主分类号 A61K31/105  
分类号 A61K31/105;A61K9/50;A61P1/04;A61P1/02;A61P13/12;A61P35/00;A61P9/12;A61P9/10  
分案原申请号  
优先权  
申请(专利权)人 中国海洋大学  
发明(设计)人 陈西广;于建;刘成圣;孟祥红;于乐军;贺君  
地址 266003山东省青岛市市南区鱼山路5号  
颁证日  
国际申请  
进入国家日期  
专利代理机构 青岛海昊知识产权事务所有限公司  
代理人 张中南  
国省代码 山东;37  
主权项 一种大蒜素微胶囊,其特征是以大蒜素和淀粉为核,水溶胶为内层膜,脂溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊,其中大蒜素的含量占产品重量的0.1-50%,淀粉含量占产品重量的10-90%,水溶胶和脂溶胶的含量各占产品重量的0.5-10%。  
摘要 一种大蒜素微胶囊及其制备方法,其特征是以大蒜素和淀粉为核,水溶胶为内层膜,脂溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊,其中大蒜素含量占产品重量的0.1-50%,淀粉含量占产品重量的10-90%,水溶胶和脂溶胶含量各占产品重量的0.5-10%。先将大蒜素附着于淀粉载体上得到固形蒜素淀粉颗粒状物,然后在颗粒表面包裹一层水溶胶溶液,干燥脱水后形成内层水溶胶覆盖膜,再在其外包裹上一层脂溶胶溶液,干燥脱除有机溶剂后形成外层脂溶胶覆盖膜。其结构也可以是脂溶胶为内层膜,水溶胶为外层膜结构的蒜素微胶囊,本发明以两种食用胶形成致密稳定的双层膜而改善大蒜素的效果,增强分散性,降低其不良气味,延长保质期,操作简便,工艺稳定,成本低廉,且对原材料有广泛的适用性。  
国际公布  
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