公开(公告)号 | CN1463988A |
公开(公告)日 | 2003.12.31 |
申请(专利)号 | CN02122565.6 |
申请日期 | 2002.06.05 |
专利名称 | 一种用鲜虾壳生产甲壳素、虾青素和蛋白质的方法 |
主分类号 | C08B37/08 |
分类号 | C08B37/08 |
分案原申请号 | |
优先权 | |
申请(专利权)人 | 王广祥 |
发明(设计)人 | 王广祥 |
地址 | 536000 广西壮族自治区北海市海城区深圳路铜鼓新村37幢 |
颁证日 | |
国际申请 | |
进入国家日期 | |
专利代理机构 | |
代理人 | |
国省代码 | 广西;45 |
主权项 | 一种用鲜虾壳生产甲壳素、虾青素和蛋白质的方法,其特征在于所述的方法包括下述步骤:首先,将鲜虾壳经机械破碎挤压分离得到虾壳体和虾液体两部份;其次:(1)虾液体部份用有机溶剂萃取1-3次,液体与有机溶剂体积之比为6∶4-5,收集萃取液,经油水分离后得到含色素和油脂的萃取液和蛋白液,分别备用;(2)蛋白液加热蒸发掉残留的有机溶剂,加入蛋白酶水解,得到蛋白水解液,将蛋白水解液浓缩,干燥后即得水解虾蛋白粉;(3)于虾壳体部份中加入适量有机酸进行脱钙及软化;(4)于脱钙软化后的虾壳体中加入浓度为2-10%的稀碱液在常温下浸泡8-24小时,分离出的壳体用于制备甲壳素,液体中含有与蛋白质呈结合状态的虾青素,再用1-15%的有机酸调至蛋白等电点,则与蛋白质呈结合状态的虾青素析出,分离干燥后得到虾青素含量为1%以下、总蛋白含量为40-60%的虾青素和蛋白质结合状态复合物;(5)或者于脱钙软化后的虾壳体中加入有机溶剂浸渍抽提1-3次,此时固液比为4∶6-8,收集抽提液,固液分离后即得到壳体和抽提液备用;(6)上述壳体加热蒸发残留的有机溶剂,漂洗至PH中性,干燥后得到甲壳素;(7)上述(1)、(5)中所得的萃取液和抽提液合并,回收有机溶剂,即得到较高纯度的含虾青素的油状混合物。 |
摘要 | 本发明公开了一种用鲜虾壳生产甲壳素、虾青素和蛋白质的方法。用虾壳生产甲壳素的传统方法,不但浪费了虾壳中的资源,而且在生产过程中排放的废酸废碱液还会造成环境的污染,所得产品成本高。本发明根据鲜虾壳所含成份的不同,分别采用有机酸、有机溶剂提取,从而在制备甲壳素的同时获得虾青素和蛋白质,综合地有效地利用了虾壳中的资源,并最大限度地减少了环境污染,降低了产品成本。 |
国际公布 |