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牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法

公开(公告)号 CN1686542A  
公开(公告)日 2005.10.26  
申请(专利)号 CN200510012464.5  
申请日期 2005.04.21  
专利名称 初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法  
主分类号 A61K39/395  
分类号 A61K39/395;A61K9/50;A61P37/02  
分案原申请号  
优先权  
申请(专利权)人 石家庄三鹿集团股份有限公司  
发明(设计)人 生庆海;郭顺堂;徐 丽;邱泉若;李朝旭;卢彦君;贾树妍  
地址 050071河北省石家庄市和平西路539号  
颁证日  
国际申请  
进入国家日期  
专利代理机构 石家庄汇科专利商标事务所  
代理人 王 琪  
国省代码 河北;13  
主权项 牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊,其特征在于它是经过如下制作方法完成的;A、以新鲜脱脂牛初乳为原料,在室温20-25℃下调节pH值为4.3-4.6,静置10分钟后除去非可溶性成分,得到的清液即为含有免疫球蛋白的乳清液;B、将单甘酯、蔗糖酯、卯磷酯、明胶或/和阿拉伯胶其中一种或几种复合乳化剂溶解后按步骤A中蛋白的0.1-0.5%质量比加入到乳清液中,均质;C、将步骤B得到的乳状液在50-65℃条件下真空浓缩,使浓度达到18-27Be°;D、将步骤C得到的蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中,蛋白与壁材的质量比为0.3-1.5∶1,调节溶液pH值为6.0-8.0;E、将步骤D得到的溶液在进风温度130-150℃,出风温度70-80℃条件下喷雾干燥得成品或将步骤D得到的溶液冷冻干燥得到成品。  
摘要 本发明提出一种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法,利用喷雾干燥微胶囊技术加工牛初乳,这种牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊是经过如下制备方法完成的:A.以新鲜脱脂牛初乳为原料,调节pH值为4.3-4.6,除去非可溶性成分;B.加入乳化剂均质;C.真空浓缩;D.将蛋白浓缩液缓慢加入到已溶解好的壁材中;E.喷雾干燥或冷冻干燥得成品。本方法制备的免疫球蛋白具有较强的耐热耐酸能力,极大的避免了免疫球蛋白在加工过程中和人体酸中的活性损失,提高了产品的附加值。成本低廉,解决了免疫球蛋白不能大规模化工业生产问题,具有广阔的工业应用前景。  
国际公布  
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